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土豆条是极为常见的一种食材，在家常菜中。可以做成许多美味佳肴，而且搭配灵活、不仅口感独特。今天，我们就要来介绍一道土豆条的美食：土豆条爆炒河虾。
选购食材：大小均匀的土豆，味道自然好，材料放心、挑选新鲜活河虾。
处理食材：土豆条泡水除去淀粉，葱姜蒜洗净备用，河虾处理干净去腥。
下锅煸炒：放入葱姜蒜煸炒出香味、油温烧至六成热。
加入河虾：等到变色后捞出备用、放入河虾略煸炒。
加入土豆条：盖上锅盖焖煮五分钟、放入土豆条、煸炒至变色。
加入调料：鸡精、糖等调料，搅拌均匀，加入盐。
加入河虾：放入河虾翻炒均匀。
加入醋：翻炒至出锅前即可，加入一小勺醋。
烹饪技巧：土豆条和河虾的火候要掌握好、不能过度炒糊，炒制过程中。
口感特点：河虾香甜可口，味道浓郁鲜美，土豆条软嫩爽滑。
营养价值：河虾富含蛋白质，钙，蛋白质和多种维生素，铁等营养元素、土豆富含淀粉。
适宜人群：尤其是儿童和老年人，适宜各年龄段人群食用。
营养搭配：胡萝卜等，增加营养价值，如青豆、建议搭配蔬菜类食材。
保存方法：放入冰箱冷藏室即可、将土豆条和河虾分别装盒。
是一道适合全家的家常美食，土豆条爆炒河虾不仅美味可口，而且简单易学。让这道菜品更加鲜香可口，在烹饪过程中，我们要掌握好火候和调料的搭配。
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