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越来越多的人意识到饮食对健康的重要性，在现代快节奏的生活中。很多人在早餐时并没有花费足够的时间和精力来制作一份营养丰富的早餐，但是。美味又营养的早餐——土豆丝燕麦蛋饼卷、本文将为大家介绍一种简单易做。
准备所需材料
我们需要准备以下材料：土豆，橄榄油等，鸡蛋，黑胡椒粉，盐，洋葱，燕麦片。
制作燕麦蛋饼皮
加入适量的水混合后静置5分钟让其膨胀、先将适量的燕麦片倒入碗中。搅拌均匀，然后加入1个鸡蛋和1/4茶匙盐。将燕麦鸡蛋液倒入锅中，用平底锅加热，倒入适量的橄榄油，煎至两面金黄。
制作土豆丝
放入碗中加入1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒粉搅拌均匀，将土豆去皮后切成细丝。
煮土豆丝
将土豆丝放入热水中煮2-捞出备用，3分钟至变软，然后用凉水冲洗干净。
炒洋葱和土豆丝
加入适量的盐和黑胡椒粉调味、将洋葱切碎后放入锅中炒香，然后将煮熟的土豆丝放入锅中翻炒均匀。
煎蛋饼
将1个鸡蛋打入锅中，煎至两面金黄，用铲子将蛋黄和蛋白搅拌均匀，用平底锅加热、倒入适量的橄榄油。
将燕麦蛋饼皮放在盘子上
铺上炒好的土豆丝和洋葱，将制作好的燕麦蛋饼皮放在盘子上。
放入煎蛋饼
将煎好的蛋饼放在土豆丝上面。
卷起来
把两侧卷起来即可，用手将燕麦蛋饼皮的一侧向内折叠。
加上香料
葱花等香料进行调味、可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
制作成三明治
制作成美味可口的三明治，将卷好的土豆丝燕麦蛋饼放在切片的面包上。
特别提醒
可以在切成丝后将其泡在清水中一段时间，然后再做后续处理、为了使土豆丝更加鲜嫩可口。
燕麦和土豆的营养价值
维生素和矿物质，促进肠道健康、能够帮助调节胃肠道功能，燕麦富含膳食纤维，燕麦和土豆都是非常营养的食材。维生素和矿物质、能够提供人体所需的能量和营养物质、土豆含有丰富的碳水化合物。
土豆丝燕麦蛋饼卷的营养价值
能够为身体提供所需的能量和营养，土豆丝燕麦蛋饼卷不仅美味可口，碳水化合物和膳食纤维等多种营养物质，而且富含蛋白质。
美味又营养的早餐、土豆丝燕麦蛋饼卷是一种简单易做。否则会影响口感、如煮土豆丝时不能过度煮烂，制作过程中需要注意细节。多尝试一些简单而美味又营养的食品，让身体更加健康，希望大家在忙碌的生活中也能够为自己的健康和身体投资。
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