家常美食——土豆丝小炒肉（简单易学）

还能让身体吸收更多的营养，饮食的多样化不仅可以带来美味享受、每天的三餐。对身体健康大有裨益，不仅口感鲜美、土豆丝小炒肉这道菜、而且还含有丰富的营养成分。下面就跟随小编一起学习如何制作这道美食吧！

选材要点——选新鲜的土豆和瘦猪肉

选用新鲜的土豆和瘦猪肉是土豆丝小炒肉的首要要求。而瘦猪肉则更加易于切割并且不会有太多的油脂，新鲜的土豆口感更加细腻。

制作前的准备——猪肉切丝，土豆切丝

制作土豆丝小炒肉需要准备好需要的材料。而土豆同样也要切成细条状的土豆丝，将猪肉切成丝状。以去除土豆和猪肉中的淀粉和血液，让其更加干净卫生，放入清水中浸泡，切好后。

腌制处理——加入酱油、盐、姜、蒜、料酒等调料

它能够使食材更加鲜嫩可口、腌制是土豆丝小炒肉的关键一步。蒜和料酒等调料中拌匀，盐、将切好的猪肉丝加入适量的酱油、姜、腌制30分钟左右。

土豆焯水——去除土豆丝的涩味

需要先将切好的土豆丝焯水，在炒制土豆丝小炒肉之前。避免炒制时出现涩味、在沸水中将土豆丝放入煮至变软后捞出。

热锅凉油——让菜肴更加香浓

先将锅烧热后加入适量的清油，使其充分加热、在烹调土豆丝小炒肉时。待炒至金黄色后再加入土豆丝，然后再将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒。

炒制土豆丝——火候要适当

火候是关键，在炒制土豆丝小炒肉时。用中火翻炒至变软后再转小火，这样可以让土豆丝更加鲜嫩可口、将土豆丝放入锅中进行翻炒。

加入调料——更加浓郁的味道

加入适量的盐、在土豆和猪肉都炒好后、鸡精等调料，让整个菜肴更加鲜美可口。姜、增加食欲、还可以适当加入一些辣椒、葱等调料。

起锅装盘——出锅前适当搭配色彩

可以根据个人口味适当搭配一些色彩丰富的蔬菜、提高菜肴的美感、炒制好的土豆丝小炒肉出锅前。将菜肴盛装到盘中即可享用。

菜肴搭配——增加营养价值

增加营养价值，土豆丝小炒肉可以搭配一些清淡的蔬菜或者酸汤面等。非常适合夏季食用，酸汤面和土豆丝小炒肉的搭配，既有油腻菜肴的口感，又有清淡汤汁的滋味。

土豆丝小炒肉的口感——鲜香可口

香鲜可口，土豆丝小炒肉的口感。而猪肉丝的口感则更加嫩滑，炒制后的土豆丝软糯可口。非常美味、整个菜肴入口即化。

土豆丝小炒肉的营养成分——健康美味

维生素和矿物质等营养成分、土豆丝小炒肉富含丰富的蛋白质、对身体健康大有裨益。改善肠胃消化功能，而且，它还能够提高人体免疫力。

土豆丝小炒肉的健康秘诀——少油少盐

土豆丝小炒肉的健康秘诀在于少油少盐。不要过多地加入油和盐，可以通过少量添加调味料的方式来增强菜肴的味道，炒制菜肴时。

土豆丝小炒肉的经典搭配——米饭

土豆丝小炒肉最经典的搭配就是米饭。又能够满足人们对米饭的需求，非常适合做为家庭晚餐，既营养丰富，将土豆丝小炒肉和米饭一起食用。

土豆丝小炒肉的家庭做法——简单易学

按照以上步骤操作即可、土豆丝小炒肉是一道非常简单易学的家常菜肴，只需要准备好需要的材料和调料。非常适合新手厨师或者没有经验的人士。

——土豆丝小炒肉，让餐桌更加美味

土豆丝小炒肉不仅营养丰富、而且口感鲜美，作为家常美食。加入调料等多个步骤，火候适当，需要注意选材要点，腌制处理，热锅凉油、在制作过程中。必定能够让您的餐桌更加美味，相信学会了这道菜肴的制作方法。

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