紫薯苦瓜圈的做法（苦瓜与紫薯的完美搭配，营养美味不容错过）

紫薯苦瓜圈是一道非常具有特色的小吃，深受人们喜爱。紫薯富含膳食纤维和花青素等多种营养元素，而苦瓜则能够清热解毒，促进肠道蠕动。两者搭配在一起，既美味可口，又有益健康。下面将为大家介绍如何制作紫薯苦瓜圈。

一、准备工作——采购原材料

在制作紫薯苦瓜圈之前，我们需要采购以下原材料：紫薯、苦瓜、面粉、鸡蛋、面包屑和油。

二、处理紫薯和苦瓜——清洗、切片和蒸煮

将紫薯和苦瓜分别清洗干净。将紫薯去皮并切成均匀的小片，放入蒸锅中蒸煮15分钟。苦瓜去籽切片，用开水焯一下，使其稍微变软。

三、制作面团——和面和搅拌

将面粉倒入碗中，加入少量水搅拌均匀，揉成面团。将鸡蛋打散，加入面团中一起搅拌均匀。

四、包裹紫薯和苦瓜——沾面粉和面包屑

将蒸好的紫薯片和焯过水的苦瓜片分别沾上面粉和面包屑，然后裹上搅拌好的面团。

五、油炸制作——热油炸至金黄色

将油倒入锅中，烧至六成热，然后放入裹好面团的紫薯苦瓜圈，用小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

六、制作花样——增加美观度

可将油炸好的紫薯苦瓜圈用刀片斜切出不同的花样，提高美观度。

七、口感调味——可按个人口味添加

制作好的紫薯苦瓜圈可以根据个人口味添加盐、糖等调味料，使其更加美味。

八、营养价值——富含多种营养元素

紫薯苦瓜圈不仅美味可口，而且富含多种营养元素，如膳食纤维、花青素、维生素和矿物质等。

九、健康功效——清热解毒、促进肠道蠕动

紫薯苦瓜圈中的苦瓜能够清热解毒，促进肠道蠕动，有助于预防便秘和痔疮等肠道问题。

十、适宜人群——适合各个年龄段人群食用

紫薯苦瓜圈的营养价值很高，适合各个年龄段人群食用。尤其是对于孩子们的生长发育和老年人的健康保护都有很好的作用。

十一、制作技巧——注意油温掌握

在制作紫薯苦瓜圈时，要注意油温的掌握，炸的过程中要不断翻动，确保均匀熟透。

十二、食用建议——配上茶或饮料更佳

紫薯苦瓜圈可作为下午茶或夜宵食用，搭配上热茶或饮料更加美味可口。

十三、保存方法——放入冰箱保鲜

制作好的紫薯苦瓜圈可放入冰箱保鲜，保存时间较长，方便下次食用。

十四、食用禁忌——过量不宜食用

虽然紫薯苦瓜圈营养丰富，但也存在一些禁忌，如肠胃不好的人不宜食用过多。

十五、——营养美味不容错过

紫薯苦瓜圈是一道非常适合家庭制作的小吃，不仅美味可口，而且富含营养元素，对健康有很好的保护作用。大家不妨动手试试，品尝其中的美味。

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