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温暖而舒适，早晨的阳光透过窗帘透进房间。一份美味的早餐就显得尤为重要了、这个时候。让你在家就能吃到外面的早餐店里那种香气四溢，口感的鸡蛋饼、美味可口的土豆丝卷鸡蛋饼、今天，我要介绍的是一道简单易学。
一：准备食材
油等、面粉、包括土豆、鸡蛋、盐，准备好所需的食材。切成细丝备用，将土豆去皮洗净。
二：制作鸡蛋糊
打匀成糊状，备用，将鸡蛋打入碗中、加入适量盐。
三：搅拌面糊
直至面糊顺滑无颗粒，将面粉和适量水倒入碗中搅拌均匀。
四：制作土豆丝
使其去除淀粉，将切好的土豆丝放入清水中浸泡5分钟。用纸巾吸干水分备用，然后沥干水分。
五：煎饼
加热至7成热，倒入适量油到平底锅中。放入土豆丝，取适量鸡蛋糊倒入锅中，转动锅子使其均匀铺开，使土豆丝均匀分布、翻转锅子。
六：卷饼
将饼皮从锅子上滑到案板上、当鸡蛋糊凝固后，将锅子移开火源。切成小段备用，将饼皮卷起。
七：重复操作
重复以上步骤直至鸡蛋糊和土豆丝用完。
八：美食搭配
更能提高早晨的美好心情，将卷好的土豆丝鸡蛋饼配上一杯牛奶或一份热气腾腾的豆浆。
九：多样变化
你还可以使用其他食材来增加口感的多样化，除了土豆丝以外。洋葱丝等都是很好的选择，胡萝卜丝、玉米粒。
十：适量加盐
要根据个人口味适量加盐，以免影响饮食口感，在制作过程中。
十一：掌握火候
以免煎糊或煎不熟，在煎饼时，要掌握好火候。
十二：锅的选择
更容易煎出美味鸡蛋饼，使用平底锅是比较适宜的，因为平底锅的热力分布均匀。
十三：口感细腻
更加爽口，土豆丝的添加可以让鸡蛋饼的口感更细腻。
十四：简单易学
适合初学者尝试、土豆丝卷鸡蛋饼的制作过程简单易学。
十五：
制作过程简单易学、土豆丝卷鸡蛋饼是一道美味可口的早餐。就能在家享受到和外面早餐店一样美味的早餐啦、只要掌握好每个步骤！
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