家常美食土豆丝炒芹菜（一道营养丰富又简单易做的素菜）

炒菜是一种日常生活中必备的技能，对于很多人来说。炒土豆丝和炒芹菜都是常见的家常菜、而在众多炒菜中。不仅可口美味，而且具有营养价值，而将这两种菜材混合在一起炒制。本文将介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——土豆丝炒芹菜，接下来。

准备土豆和芹菜

首先需要准备好土豆和芹菜，在制作土豆丝炒芹菜之前。去除老叶、然后洗净切段备用、选用新鲜嫩绿的芹菜。皮薄肉嫩的土豆、然后切成细丝备用，将其洗净去皮、选择个头较大。

热锅冷油爆香

加入适量清油、等油热后加入葱姜蒜末煸炒至香气四溢，将锅置于火上。将芹菜变色、然后加入芹菜段，用中火快速翻炒几下。

加入土豆丝

加入土豆丝，用大火翻炒均匀，当芹菜变色后。要快速地翻炒，以免土豆丝糊底，注意。

调味

可以根据个人口味加入适量的盐和味精或者鸡精来提味、在土豆丝和芹菜焯炒的过程中。

加入少量水

可以根据需要添加少量的清水、这样可以使炒好的土豆丝和芹菜更加爽口，在调味之后。

继续焯炒

接着，直到土豆丝熟透，芹菜也变得软烂，继续用大火将土豆丝和芹菜均匀翻炒。确保土豆丝均匀受热、这个过程中要不断地用锅铲拌动。

加入适量酱油

使菜肴颜色更加美观、味道更加浓郁，可以适量加入酱油，在将土豆丝和芹菜焯炒至变软后。

加入适量糖

适量加入糖来增加菜肴的甜度、如果您喜欢口感稍微甜一点的菜肴，可以在加入酱油的同时。

点缀菜肴

点缀菜肴、当土豆丝和芹菜炒好后，还可以根据个人喜好，在炒菜过程中加入适量的葱花和青红椒丁。

装盘

上面可以撒上一些白芝麻或者香菜叶、这样可以增加菜肴的美观度，将土豆丝炒芹菜装盘。

土豆丝炒芹菜的营养价值

土豆丝炒芹菜是一道营养价值极高的家常菜。高纤维，低脂肪、土豆是一种高碳水化合物，富含维生素和矿物质的食物；而芹菜则含有丰富的纤维素和多种维生素。还能够满足身体所需的多种营养，这道菜不仅可口美味。

土豆丝炒芹菜的烹饪技巧

在制作土豆丝炒芹菜的过程中，需要注意以下几点烹饪技巧：晾干后再下锅炒制、切好的土豆丝要用清水洗净、1；炒菜时要用大火，2、这样可以使土豆丝变得更加脆嫩；在菜肴熟透后再加入，加盐的时机要恰当、3；可以根据需要适量加水，4，这样可以使菜肴更加爽口。

土豆丝炒芹菜的食用方法

也可以单独作为一道小菜品尝，土豆丝炒芹菜是一道常见的素菜，在食用时可以当做配菜搭配米饭或者主食。受到了很多人的喜爱，口感爽脆，营养丰富。

结合其他食材的变化

还可以根据自己的喜好结合其他食材进行变化、除了土豆丝和芹菜外。可以加入鸡肉丝、木耳等食材，比如，虾仁等海鲜，或者加入蘑菇，使菜肴更加丰富多样。

营养丰富的家常菜、口感爽脆，味道鲜美，土豆丝炒芹菜是一道简单易学。使得炒出的菜肴更加美味可口，加入适量的调料和水，在制作过程中需要注意烹饪技巧。也可以单独作为一道小菜品尝，这道菜肴除了可以当做配菜搭配米饭或者主食。让大家在日常生活中享受美食的同时、希望本文能够对大家学习烹饪有所帮助、也保证了身体的健康。

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