网站首页 > 美食知识 正文
这里有许多的特色美食令人流连忘返，广东是一个美食之乡。烧仔鹅就是广东人非常喜爱的一道菜肴。就是土豆烧仔鹅了，如果加上土豆的话。下面我将会为大家详细介绍制作土豆烧仔鹅的过程和方法。
准备材料和调料
蒜、土豆，生抽、料酒，需要准备好鸽子，老抽，盐，辣椒、花椒等调料和工具，姜，白糖，在制作土豆烧仔鹅之前、鸡精。
处理土豆
然后将它们用清水洗干净备用、将土豆去皮，切成块状。
处理鸽子
洗净后沥干水分，方便入味、去内脏，然后用刀在鸽子胸部和大腿处切一刀，将鸽子宰杀。
腌制鸽子
蒜和适量的清水，加入料酒，腌制1小时左右，将鸽子放入容器中，盐，姜。
炒制香料
蒜炒香，在锅中倒入少量油，加入辣椒和花椒爆香、然后加入姜。
烧制土豆
烧开后转小火焖煮、将香料倒入砂锅中，再加入适量的水，加入土豆块炒匀。
煮熟鸽子
煮沸后撇去浮沫、然后转小火焖煮，将腌制好的鸽子放入锅中，加入适量的水。
调制酱汁
白糖和鸡精、烧开后勾芡，在另一只锅中倒入生抽，加入少量水，老抽。
混合食材
让鸽子和土豆均匀地吸收酱汁、加入调制好的酱汁一起翻炒，将煮好的鸽子放入土豆锅中。
收汁上色
让菜肴呈现出红亮的颜色，将火调大，继续翻炒让酱汁收干。
装盘
撒上葱花点缀即可、将烧好的土豆烧仔鹅盛入盘中。
品尝
口感细腻，让人食欲大开，辣味浓郁，青香四溢的土豆烧仔鹅、肉质鲜嫩。
小贴士
不能过早收汁或过度焖煮，否则会影响口感，制作过程中要注意火候掌握。
土豆烧仔鹅的营养价值
具有补血补气，滋补养生的功效，脂肪、碳水化合物，钙，土豆烧仔鹅富含蛋白质，磷、铁等营养物质。
结尾
让家人朋友赞不绝口，学会制作土豆烧仔鹅，还可以提升厨艺，不仅可以让您品尝地道广东美食。希望大家能够尝试制作并享受美食的乐趣。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 土豆丝拌香菜的家常做法（健康美味轻松上手）
- 下一篇： 蒜香云南小瓜的美食制作（做法）
猜你喜欢
- 2024-11-22 糖醋姜芽，家庭美味必备（美味可口）
- 2024-11-22 糖醋茭白豆仔的秘密做法（清爽鲜美）
- 2024-11-22 糖醋浇汁比目鱼的制作秘诀（健康美味）
- 2024-11-22 如何制作美味的糖醋烤排骨（口感鲜美）
- 2024-11-22 糖醋辣拌水云，口感鲜美的清淡凉菜（家常凉菜）
- 2024-11-22 如何制作美味可口的糖醋辣萝卜（用简单的食材做出美味佳肴）
- 2024-11-21 糖醋老黄瓜的做法（清爽酸甜健康美味）
- 2024-11-21 学会烹饪糖醋鲤鱼，轻松制作美味佳肴（掌握鲤鱼的选购与处理）
- 2024-11-20 酸甜可口的糖醋莲藕片（一道简单易学的家常菜）
- 2024-11-20 家常糖醋溜鱼片，又香又脆（15步教你做出美味的糖醋溜鱼片）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 糖水山楂——传统美食再现（用山楂传递美味与文化）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 热门tag