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是件令人愉悦的事情、在繁忙的工作之余，回家吃上一顿自己动手做的美食。而且做法简单，小编为大家介绍一道以土豆烧四季豆为主题的美食，今天，让您在家也能享受到美食的乐趣，不仅营养丰富。
准备食材
蒜等食材，四季豆，准备土豆、葱，瘦肉，姜。四季豆洗净切块、土豆；葱姜蒜切末备用、瘦肉切片。
焯水处理
将土豆块和四季豆焯水处理。焯水的目的是除去蔬菜表面的杂质并使其更加容易煮熟。
煸炒葱姜蒜
待葱姜蒜变色后捞出、将葱姜蒜末倒入油锅中煸炒出香味。
爆炒肉片
炒至肉片变色，将切好的瘦肉倒入锅中爆炒。
加入土豆和四季豆
继续煸炒、将焯好水的土豆和四季豆倒入锅中。
加调味料
根据个人口味添加适量的辣椒粉和孜然粉、加入适量盐，鸡精和料酒。
加水炖煮
直到土豆，小火炖煮20分钟左右、倒入适量的清水，盖上锅盖，四季豆变软烂。
勾芡
让汤汁变得浓稠、将适量的淀粉和水调匀，淋入锅中搅拌均匀。
加入煸香的葱姜蒜末
再次翻炒均匀，将之前煸炒好的葱姜蒜末加入锅中。
出锅装盘
装盘即可享用，待土豆烧四季豆上汤变得浓稠后出锅。
小技巧
用冷水冲洗，在焯水处理后，这样可以保持蔬菜的鲜绿色。
营养价值
糖类，维生素C和B族维生素，土豆富含维生素C和B族维生素、土豆和四季豆都是蔬菜中的营养佳品、而四季豆则富含蛋白质。
吃法搭配
也可以作为下酒菜，土豆烧四季豆口味清淡，适宜搭配米饭食用。
做法
适合家庭做饭、也可以作为商家的家常菜，本菜品简单易学。
做法简单，营养丰富，土豆烧四季豆、是一道美味可口的家常菜。享受到美食带来的愉悦感觉、希望大家尝试一下这道美食。
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