土豆烧南瓜，营养美味又健康（一道简单易学的家常菜）

自己亲手做出一道色香味俱佳的菜肴是一种享受、对于爱好厨艺的人来说。如何能够让自己和家人吃到既美味又营养的菜肴，而在冬季？一道土豆烧南瓜便出现在了菜单上、这时。

一、选购南瓜和土豆的技巧

首先要选购好材料，在制作土豆烧南瓜这道菜时。外形完整的新鲜南瓜，南瓜要选用表皮光滑，略带光泽的新鲜土豆、而土豆则要选择色泽金黄。

二、准备食材

接下来就是对食材进行准备了，在选购完好的南瓜和土豆之后。切成块、首先将南瓜洗净去皮、去籽；切成块，土豆也要洗净去皮。

三、切好的食材焯水

焯水时间大概为2分钟左右，将切好的南瓜和土豆放入开水中焯水。待焯水后捞出备用。

四、开始烹饪

土豆块一同炒制，接着放入南瓜，放入葱姜蒜爆香，热锅凉油。

五、加入调味料

加入一些盐，在炒制的过程中，鸡精等调味料，生抽，炒匀后放入适量的水。

六、焖煮烧制

将土豆和南瓜焖煮至变软即可，待水开后，调整火力。需不时搅拌以免粘底、在烧制的过程中。

七、加入适量的糖

可以根据口味加入适量的糖，再继续焖煮至汤汁浓稠，当土豆和南瓜变软后。

八、加入芝麻和葱花

可以加入一些芝麻和葱花增加风味，在土豆烧南瓜即将完成时。

九、取出装盘

可以将它取出装盘，待土豆烧南瓜完成后、撒上一些香菜叶子点缀。

十、土豆烧南瓜的营养价值

土豆烧南瓜这道菜既美味又营养。对于预防夜盲症和保护视力都有良好的效果，南瓜富含维生素A和钙质；能够给身体提供丰富的营养、而土豆则富含淀粉质和蛋白质。

十一、土豆烧南瓜的健康功效

土豆烧南瓜还有着不错的健康功效，除了营养价值外。有助于增强身体抵抗力，南瓜具有清热利水，而土豆则有利于消化道健康、润肺止咳的功效。

十二、土豆烧南瓜适宜人群

而且营养价值高，由于土豆烧南瓜口味清淡，所以适宜各个年龄段人群食用。

十三、土豆烧南瓜的其他食用方式

也可以做成馅料用来包饺子或包子，土豆烧南瓜还可以作为面条或米饭的配菜，除了直接食用外。

十四、制作土豆烧南瓜的注意事项

需要注意火候和调味，在制作土豆烧南瓜时。而调味过咸会影响口感，火候过大会导致南瓜和土豆煮烂。

十五、

适宜各个年龄段的人食用，土豆烧南瓜是一道简单易学的家常菜、而且营养价值高，它不仅美味可口。以确保做出的土豆烧南瓜口感鲜美、在制作时要注意火候和调味。

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