教你如何台式蒸鱼（让你轻松掌握蒸鱼的技巧）

鱼一直是很重要的食材之一，在中国的传统文化中。宴席等场合，总少不了一道美味的鱼肴，在节日。蒸鱼一直是备受推崇的美味健康佳肴、而在众多的烹饪方法中。那么如何制作出美味的台式蒸鱼呢？下面我们来探讨一下。

一：准备工作——清理鱼肚

需要将鱼内脏清理干净，在开始制作之前。然后将鱼内脏清理干净，先将鱼头和尾巴去掉。注意不要弄破鱼肚，在清理的过程中，否则对后续制作会造成不利影响。

二：准备工作——去除鱼鳞

接下来需要将鱼身上的鳞片去除。需要慢慢地用刮鱼鳞的工具，这个过程相对来说比较繁琐，注意不要伤到手，将鳞片一片片地去掉。

三：准备工作——调味料

将制作蒸鱼需要用到的调料准备好。红椒、按照个人口味可以选择不同的调味品，这些调料可以起到提香增味的作用、花椒等、比如葱姜蒜。

四：准备工作——浸泡鱼身

更有利于蒸鱼的入味、又可以将鱼肉的纹路浮现出来，在制作蒸鱼之前，先将鱼身浸泡在盐水中、这个过程既可以去腥。

五：准备工作——搭配蔬菜

木耳等，可以选择一些蔬菜搭配蒸鱼，比如胡萝卜，还可以丰富菜品的营养价值，豆角，这样既能增加菜品的口感。

六：制作步骤——切片

将处理好的鱼肉切成薄片。沿着鱼身往下切、这个过程需要将刀子从鱼的肉质上方开始。这样可以使得鱼肉切得更加整齐美观。

七：制作步骤——腌制

料酒，加入适量的酱油，盐等调味品进行腌制，将切好的鱼肉放在碗里。大概15、腌制的时间不宜过长-否则会影响鱼肉的口感，20分钟即可。

八：制作步骤——煮水

先将蒸锅中的水烧开，在蒸鱼之前，大火烧10分钟左右。以免溅到手，这个过程中需要注意，不要让水滚太大。

九：制作步骤——蒸鱼

用勺子将调料均匀地倒在鱼肉上面，将处理好的鱼肉放在蒸盘上。用中火蒸8，将蒸盘放入锅内-10分钟即可。

十：制作步骤——加入蔬菜

这样可以起到增香增味的作用，可以选择将切好的蔬菜放在鱼肉上面一起蒸，在蒸鱼的过程中。

十一：制作步骤——出锅

蒸好后，将鱼肉和蔬菜一起倒到盘子上即可。不要让汁水倒到盘子里面，以免影响鱼肉的口感、这个过程中需要注意。

十二：制作步骤——油泼

这样可以增加鱼肉的香味和美观度，最后可以选择将热油均匀地浇在鱼肉上面。

十三：美食享受——品尝

十分诱人，香味扑鼻、蒸好的台式蒸鱼、外表金黄，肉质鲜嫩。是人们家庭聚餐的必备佳肴，配上一碗热腾腾的米饭。

十四：美食享受——营养价值

营养丰富的食品，蒸鱼是一道非常健康。多种维生素和矿物质、具有滋阴润肺，益智安神、降血压等功效，鱼肉含有丰富的蛋白质。

十五：

健康的佳肴，台式蒸鱼是一道非常美味。就可以轻松做出一道口感鲜美，营养丰富的蒸鱼，如果您想在家里自己制作一份蒸鱼，只需要掌握一些基本的技巧和步骤。也能够注重自己的健康，希望大家在享受美食的同时。

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