台式麻花面包的制作方法（口感香脆）

才能制作出完美的麻花面包，制作过程中需要配合一定的技巧和步骤，口感香脆的烘焙产品，麻花面包是一种外形精美。帮助爱好烘焙的读者们成功制作出美味的台式麻花面包，详细讲解麻花面包的制作方法和注意事项，本文将介绍以台式麻花面包的做法为主题。

一、准备材料

淡奶油，并按照配方准确称量，盐、糖，酵母，准备好面粉，水等原材料，蛋黄。

二、制作面团

将面粉、揉成光滑的面团，盐混合后加入淡奶油、水，糖，静置待发酵，酵母，蛋黄。

三、揉面团

揉成细长条状，发酵后的面团取出分成小份。

四、编织麻花

将细长条状的面团在桌面上编织成麻花状。

五、麻花涂蛋液

让其更加美观，将编织好的麻花涂上蛋液。

六、发酵

约30分钟，将涂好蛋液的麻花放入烤箱中进行二次发酵，温度控制在40℃左右。

七、刷奶油

让其更加香脆、发酵后的麻花面包刷上一层淡奶油。

八、烘焙

约15，将刷好奶油的麻花放入烤箱中烘焙，温度控制在180℃左右-20分钟。

九、出炉

放入凉架上待凉，烘焙完成后的麻花面包取出。

十、尝试口感

待凉后，品尝出完美的味道和口感，尝试麻花面包的口感和香气。

十一、保存

避免变软，将制作好的麻花面包放入密封袋中保存。

十二、注意事项

手法要轻柔，在制作过程中需要注意面团的松软度，避免将气泡挤破。

十三、技巧分享

可以将面团编织成8字形状、在编织麻花时，让麻花更加精美。

十四、个性化创意

添加不同的香料和配料、可以根据自己的口味，让麻花面包更加具有个性化的特点。

十五、

相信读者们已经掌握了制作台式麻花面包的方法和注意事项，通过本文的介绍。享受到美味和成功带来的成就感，希望大家可以动手尝试制作。

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