网站首页 > 特色美食 正文
深受广大吃货的喜爱，炒面作为中国传统美食之一。在口味和做法上都有一些独特之处，而台式炒面则是炒面的一个变种。本文将为大家详细介绍如何用台式炒面轻松搞定美味佳肴。
准备材料
包括鸡蛋，首先要准备好所需的食材，瘦肉，面条、豆芽、虾仁，木耳等等。可以根据自己的口味加入适量的葱姜蒜等配料。
调制酱料
味精等调制出适合自己口味的调料，盐，用一定比例的酱油，糖，醋。增加口感层次、调料中还可以加入适量的辣椒酱或豆瓣酱。
水温掌握
煮至面条断生、用筷子不停地搅动、将开水烧开，放入面条。炒面的质量和口感与水温的掌握有很大关系。
菜肴的准备
将豆芽、瘦肉切成块状备用、将虾仁，木耳等蔬菜处理干净。备用，将葱姜蒜切碎。
用油提味
锅热后，然后加入虾仁和瘦肉炒至变色，放入适量的油、加入葱姜蒜翻炒出香味。这样可以让菜肴更香更美味。
加入蔬菜
使其均匀受热，将处理好的蔬菜加入锅中翻炒。这样可以保持蔬菜的营养成分和口感。
加入鸡蛋
直到煮熟，将鸡蛋打散后，倒入锅中、不停地翻炒。这样可以增加菜肴的口感层次。
加入面条
和其他材料翻炒均匀，将煮好的面条加入锅中。适当加入调制好的酱料，此时可以根据个人口味。
掌握火候
炒面时，适当控制火力、以免炒出来的炒面口感不佳，保持锅中材料的温度和湿度均匀，一定要掌握好火候。
不要忽略细节
炒面时，细节决定成败。材料的均匀搅拌等细节问题，要注意锅中的油温，才能炒出色香味俱佳的炒面，火候的掌握。
装盘技巧
让炒面看起来更加美观，炒好的炒面装盘时，可以在盘底放一些蔬菜叶子。胡萝卜丝等点缀一下、也可以用切好的葱花。
口感调整
增加口感层次和香气，可以根据自己的口味适当添加调料，在装盘后。
健康饮食
也要注意健康饮食、在享用台式炒面的美味时。以保证营养均衡，可以适量搭配清汤，水果等。
家庭自制
可以根据自己的口味和喜好适当改变做法和配料，炒出自己专属的美味佳肴，炒面是一道非常适合家庭自制的美食。
水温的掌握、用台式炒面做出美味佳肴并不难，火候的掌握等关键技巧，就可以炒出色香味俱佳的炒面、只需要掌握好材料的准备。让美味和健康并存，在享用台式炒面时，也要注意健康饮食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-09-20 香辣青豆烧豆腐的美味做法（烧出鲜香的豆腐）
- 2024-09-20 香辣秋刀鱼的做法（用秋刀鱼尝遍夏末秋初的味道）
- 2024-09-20 香辣肉丁鸡蛋酱的制作方法（咸香可口）
- 2024-09-19 烹制美味香辣肉酱（用家常食材做出口感鲜美）
- 2024-09-19 四川特色美食——香辣肉片（重庆火锅中的经典菜品）
- 2024-09-19 香辣山药的做法（健康美味）
- 2024-09-19 美味香辣烧鸡公的做法（传统家常菜）
- 2024-09-19 香辣烧烤豆腐串的做法（一次性吃上瘾的美味）
- 2024-09-19 自制香辣什锦炒方便面，让你爱上“懒人美食”（简单易做）
- 2024-09-18 超级香辣石锅仔鸡，让你胃口大开（家常石锅仔鸡的做法）
- 最新文章
-
- 鸭肾炒荷兰豆的美味做法（传统中华菜系）
- 美味健康的鸭丝炒干豆腐丝（家常菜谱）
- 鸭腿炖春笋，美味健康的家常菜（春季清淡又不失营养）
- 用鸭腿炖萝卜，制作美味暖胃菜（传统美食菜谱）
- 鸭腿烧橙汁，鲜香可口（口感绝佳的佳肴）
- 用鸭胸肉炒甜椒，营养又美味（健康食谱）
- 享受美味健康，学会制作鸭胸沙拉（用简单的食材）
- 酸菜鸭血粉丝煲的完美做法（家庭美食）
- 最地道的老北京味儿，快来学做吧（最地道的老北京味儿）
- 鸭血烩豆腐的制作方法（一道美味的家常菜）
- 鸭血丝瓜汤的制作方法（重庆火锅店家常菜）
- 鸭血旺烧丝瓜的制作方法（美味健康）
- 美味土豆粉鸭血羊汤的制作方法（传统美食的烹饪技巧与口感体验）
- 鸭血蒸粉丝，美味鲜香的江南特色小吃（传统制作工艺）
- 家常美食-鸭血粉丝羊肉汤（营养美味）
- 热门文章
-
- 一口咬下香辣墨鱼仔的绝妙美味（家庭自制香辣墨鱼仔的做法）
- 香辣鸭头的做法（用最地道的方法做出好吃又不腻的鸭头）
- 香辣孜然鸡脆骨掌中宝的制作方法（烤炉必备！掌握这个技巧）
- 香辣小蘑菇的制作方法（一道美味又健康的素菜佳肴）
- 香辣鳗鱼，美味的夏日佳肴（掌握这道菜的做法）
- 手把手教你做香辣牛肉面（细节决定味道）
- 香辣木瓜丝的美味制作方法（学会制作美味香辣木瓜丝）
- 香辣小鲫鱼的做法（口感鲜美）
- 美味香辣秋葵的制作方法（用秋葵为主角的创意美食制作法）
- 香辣煮白蛤，味蕾醉人的海鲜美味（享受口感与健康）
- 酥脆香辣炸鱼块的制作方法（家庭厨房必备的美食）
- 香辣虾的做法分享（便捷香辣虾的口感与做法）
- 手把手教你制作香辣煎饼（一口咬下）
- 香辣羊蝎子的家庭制作方法（体验重庆火锅的魅力）
- 香辣小金豆的做法（手把手教你做出口感鲜美的小金豆）
- 热门tag