网站首页 > 特色美食 正文
深受广大吃货的喜爱，炒面作为中国传统美食之一。在口味和做法上都有一些独特之处，而台式炒面则是炒面的一个变种。本文将为大家详细介绍如何用台式炒面轻松搞定美味佳肴。
准备材料
包括鸡蛋，首先要准备好所需的食材，瘦肉，面条、豆芽、虾仁，木耳等等。可以根据自己的口味加入适量的葱姜蒜等配料。
调制酱料
味精等调制出适合自己口味的调料，盐，用一定比例的酱油，糖，醋。增加口感层次、调料中还可以加入适量的辣椒酱或豆瓣酱。
水温掌握
煮至面条断生、用筷子不停地搅动、将开水烧开，放入面条。炒面的质量和口感与水温的掌握有很大关系。
菜肴的准备
将豆芽、瘦肉切成块状备用、将虾仁，木耳等蔬菜处理干净。备用，将葱姜蒜切碎。
用油提味
锅热后，然后加入虾仁和瘦肉炒至变色，放入适量的油、加入葱姜蒜翻炒出香味。这样可以让菜肴更香更美味。
加入蔬菜
使其均匀受热，将处理好的蔬菜加入锅中翻炒。这样可以保持蔬菜的营养成分和口感。
加入鸡蛋
直到煮熟，将鸡蛋打散后，倒入锅中、不停地翻炒。这样可以增加菜肴的口感层次。
加入面条
和其他材料翻炒均匀，将煮好的面条加入锅中。适当加入调制好的酱料，此时可以根据个人口味。
掌握火候
炒面时，适当控制火力、以免炒出来的炒面口感不佳，保持锅中材料的温度和湿度均匀，一定要掌握好火候。
不要忽略细节
炒面时，细节决定成败。材料的均匀搅拌等细节问题，要注意锅中的油温，才能炒出色香味俱佳的炒面，火候的掌握。
装盘技巧
让炒面看起来更加美观，炒好的炒面装盘时，可以在盘底放一些蔬菜叶子。胡萝卜丝等点缀一下、也可以用切好的葱花。
口感调整
增加口感层次和香气，可以根据自己的口味适当添加调料，在装盘后。
健康饮食
也要注意健康饮食、在享用台式炒面的美味时。以保证营养均衡，可以适量搭配清汤，水果等。
家庭自制
可以根据自己的口味和喜好适当改变做法和配料，炒出自己专属的美味佳肴，炒面是一道非常适合家庭自制的美食。
水温的掌握、用台式炒面做出美味佳肴并不难，火候的掌握等关键技巧，就可以炒出色香味俱佳的炒面、只需要掌握好材料的准备。让美味和健康并存，在享用台式炒面时，也要注意健康饮食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2024-11-23 糖醋菊花豆腐的制作方法（如何做出美味可口的糖醋菊花豆腐）
- 2024-11-23 美味健康的糖醋卷心菜食谱（做法简单）
- 2024-11-23 糖醋苦瓜的家常做法（清凉解暑的夏日好菜）
- 2024-11-23 家庭必备佳肴，口感酸甜辣爽，口感过瘾（家庭必备佳肴）
- 2024-11-23 一碗香甜醋味，糖醋莲白做法大揭秘（简单易学）
- 2024-11-23 夏日美食糖醋莲藕的制作方法（莲藕的营养价值和烹饪技巧）
- 2024-11-22 美味糖醋萝卜花（家常小菜）
- 2024-11-22 糖醋萝卜片的制作方法（掌握制作技巧）
- 2024-11-22 清爽可口的素食佳肴，（清爽可口的素食佳肴）
- 2024-11-22 糖醋马面鱼的制作方法（健康美味的家常菜）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 糖水山楂——传统美食再现（用山楂传递美味与文化）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 热门tag