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作为一道经典的甜点，紫薯夹心方糕深受人们的喜爱，其口感绵软香甜，吃上一口便让人回味无穷。本文将为大家详细介绍这款美食的制作过程。
准备所需材料
准备好紫薯泥、糯米粉、白糖、食用油、葡萄干、椰丝等主要原材料，以及制作工具，如大碗、筷子、平底锅等。
制作紫薯泥
将紫薯去皮切成小块，放入锅中蒸熟后捣成泥状，加入适量白糖拌匀备用。
制作面团
在大碗中放入糯米粉，加入适量沸水，搅拌成面团，揉至光滑。
加入色素
将适量紫色食用色素加入面团中，搓揉均匀。
搓成小球
将搓好的面团揉成细长条，然后切成小块，用手搓成小球备用。
制作夹心
将葡萄干加入泡过水的椰丝中，拌匀备用。
包裹夹心
将一个小球稍微压扁，在中间放入适量紫薯泥和葡萄干椰丝混合物，然后轻轻捏合封口。
煮熟面团
将已经包好夹心的小球放入锅中，加入足够的水，煮至面团浮起即可。
捞出晾凉
将煮熟的面团捞出放在盘子中，晾凉待用。
油炸面团
热锅凉油，将晾凉的面团放入油中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
裹上椰丝
将炸好的面团裹上一层椰丝，让其更加美味可口。
制作糖水
将适量白糖加入水中，搅拌均匀，煮沸后熄火。
浸泡面团
将炸好的面团放入糖水中浸泡，让其充分吸收糖水，增添口感。
装盘上桌
将已经浸泡好的紫薯夹心方糕装盘上桌，香气扑鼻，色香味俱佳。
制作紫薯夹心方糕虽然过程稍显繁琐，但是只要掌握好技巧，就可以轻松做出一道美味的甜点。尝试制作这款美食，享受制作的乐趣，让你的家人和朋友也一起分享这份美味吧。
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