健康美味，尝试自制杂粮紫薯夹心饼

糕点作为我们日常生活中必不可少的食品，早已成为了人们家庭里最受欢迎的零食之一。而其中以夹心饼为代表的甜品，在市场上占据了不小的份额。但是市面上的夹心饼常常含有过多的糖分和其他不健康的成分，既不利于我们的健康，也没有营养价值。那么有没有一种既美味又健康的夹心饼呢？答案是肯定的！本篇文章将会介绍一款健康美味、富含营养的自制杂粮紫薯夹心饼，带你一步步制作！

一、准备食材，选择适宜的杂粮

在制作夹心饼前，我们需要先准备好食材。首先要选择适合自己口味和身体情况的杂粮。杂粮是指除了稻谷、小麦、玉米、高梁外的其他谷物，例如糯米、小米、荞麦等等。这些杂粮含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体十分有益。我们可以根据自己的口味选择适宜的杂粮，比如糯米和小米的口感比较嚼劲，荞麦和玉米则比较香糯。

二、精选新鲜紫薯，制作夹心馅料

制作夹心饼的关键之一就是夹心馅料的制作。而紫薯作为一种低热量、高营养价值的食材，被广泛应用于各种甜品当中。在制作夹心馅料时，我们需要先把新鲜的紫薯洗净去皮，放入开水中煮熟，再用勺子将紫薯捣成泥。同时，在紫薯泥中加入少量白糖和黄油，搅拌均匀即可。

三、制作杂粮面皮

杂粮面皮是夹心饼的关键之一，它不仅要外观漂亮，口感酥脆，还要健康营养。在制作杂粮面皮时，我们需要先将杂粮磨成粉末，并过筛筛出杂质。然后将粉末、面粉、油和适量的水混合，揉成柔软的面团。

四、将面团分割成小块

将揉好的面团分割成小块，每个小块大小一致，用手按扁成饼形。

五、制作夹心饼形状

将做好的面团放在一张保鲜膜上，加入一小勺紫薯馅料，然后将面皮收拢成球形，用手按扁，擀成圆形饼皮。

六、用餐具刻出可爱的造型

用心形、花型等小模具，在擀好的饼皮上刻出可爱的造型。这是夹心饼的重头戏之一，让你在制作过程中也能感受到乐趣。

七、烘烤夹心饼

将刻好造型的夹心饼放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右。烤箱温度可以设置在180度左右，时间可以根据自己的烤箱来调整。

八、装盘出锅，放凉

烤好的夹心饼出锅后要放在架子上晾凉，待表面的水汽散尽后再装盘，以免夹心饼受潮。

九、制作薯泥夹心饼

如果你对紫薯馅料不太感冒，也可以选择薯泥夹心饼。将新鲜的土豆洗净去皮，煮熟后捣成泥，加入适量的白糖和黄油搅拌均匀即可。

十、加入核桃仁提升口感

如果你喜欢嚼劲十足的口感，还可以加入一些核桃仁或其他坚果类食品，让夹心饼更加美味。

十一、掌握杂粮面皮的比例

做好的杂粮面皮要酥脆可口，关键就在于比例掌握。面粉和杂粮的比例为1:1或者2:1均可，但是要注意水和油的比例，以保证面团柔软而不油腻。

十二、注意烤箱温度和时间

烤箱温度和时间的掌握也是关键之一。如果温度过低或者时间不够，夹心饼就会变成潮湿的口感。如果温度过高或者时间过长，夹心饼就会变硬。

十三、做好保存工作

做好的夹心饼要放在干燥、通风、避光的地方保存。如果要长时间保存，最好将夹心饼放在密封袋中，再放在冰箱中冷藏即可。

十四、分享美食，让大家一起尝试

如果你觉得自己的杂粮紫薯夹心饼非常好吃，不妨和身边的朋友和家人分享一下。让大家一起品尝健康美味的甜品，共同享受生活的美好。

十五、

自制杂粮紫薯夹心饼不仅美味可口，营养丰富，而且更加健康。我们可以根据自己的口味和需求进行适当的调整，比如加入核桃仁、巧克力等食材。无论是自己动手制作，还是与家人朋友分享，都能让我们感受到生活的美好。

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