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现代人追求健康饮食，又不愿意忽视口感和美味度，这时，紫薯鸡蛋芝麻饼就成了很好的选择。它既健康又美味，而且制作简单，这篇文章就来教你如何制作这款美食。
一：准备材料
紫薯、鸡蛋、面粉、泡打粉、细砂糖、芝麻、淡奶油、牛奶
二：紫薯的做法
将紫薯去皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分，用勺子捣成泥状备用。
三：面粉与泡打粉的调配
将面粉和泡打粉混合，搅拌均匀，备用。
四：芝麻的处理
将芝麻放入烤箱中烤至微黄色，取出晾凉后研成细碎末，备用。
五：制作面糊
将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，再加入泡打粉面粉搅拌成面糊，加入紫薯泥搅拌均匀。
六：制作饼皮
将平底锅加热，倒入适量油，待油温升高后，将面糊倒入锅中，摊成圆形的饼皮。
七：加入芝麻
在饼皮表面撒上一层芝麻碎末，再将饼皮反面煎熟。
八：准备牛奶淡奶油
将淡奶油和牛奶混合在一起，备用。
九：抹上奶油
待饼皮两面都煎熟后，将淡奶油和牛奶混合涂在饼皮上，再撒上一层芝麻碎末。
十：卷起饼皮
将饼皮卷起来，切成适当大小的段，备用。
十一：准备烤盘
将烤盘刷上一层油，将切好的饼卷放在烤盘上。
十二：烘烤
将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可。
十三：美味享用
取出烤好的紫薯鸡蛋芝麻饼，配上一杯温暖的茶水，开始你的美味享用之旅吧！
十四：小贴士
1、为了保证饼皮的美观，翻面时要轻手慢慢地反过来，避免饼皮断裂；
2、可以根据自己的口味调整淡奶油和牛奶的比例；
3、芝麻要烤至微黄色，这样才能有更好的味道。
十五：
紫薯鸡蛋芝麻饼是一款口感丰富、营养丰富的美食，制作简单，食用方便，既能满足我们的味蕾，又能给我们带来健康与美味。快来试试吧！
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