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肉质鲜美，口感细腻，被誉为，梭子蟹是冬季的美食代表之一“海上乳鸽”。更是让人食欲大开、而将梭子蟹与粉丝融合在一起。就让我们来了解一下以梭子蟹蒸粉丝的做法吧，下面！
一、选购梭子蟹
色泽光亮、在选购梭子蟹时，沟线清晰的梭子蟹，要选择体型较小，外壳完整。看看是否有刺鼻的气味、同时，也要闻一闻。
二、破解梭子蟹
取出肉质较多的大钳肉和小钳肉，将梭子蟹破解后。然后将其洗净备用。
三、准备粉丝
然后过滤掉水分备用，将粉丝放入碗中，加入适量的温水浸泡20分钟。
四、准备调料
料酒、鲍鱼酱油等调味品、放入碗中备用，搭配适量的盐，将葱姜蒜切碎。
五、将梭子蟹放入锅中
大火烧开后转小火、将刚才取出的梭子蟹放入锅中，加入清水，煮熟。
六、炒香调料
加入切碎的调料炒香，在锅中放入少量的油。
七、加入粉丝
翻炒均匀、将刚才泡发的粉丝加入锅中。
八、将煮熟的梭子蟹倒入锅中
将粉丝和梭子蟹充分融合，将刚才煮熟的梭子蟹倒入锅中。
九、加水烧开
再将锅盖盖好，在锅中加入适量的水，烧开后转小火。
十、焖煮
让梭子蟹和粉丝充分吸收调味料的香气，焖煮约20分钟。
十一、撒上葱花
提升梭子蟹蒸粉丝的美味度，将葱花撒在锅中。
十二、翻炒
让每一个角落都充满了香气，将锅中的梭子蟹蒸粉丝翻炒均匀。
十三、调味
加入适量的盐，味精等调味品，提升口感，根据个人口味。
十四、出锅
即可享用，将梭子蟹蒸粉丝装盘。
十五、
让大家在寒冬中品尝到了鲜美的海鲜食物、以梭子蟹蒸粉丝的做法。加入适量调味品，口感更加美妙，选购新鲜的梭子蟹、破解后取出肉质，让梭子蟹和粉丝充分融合、泡发粉丝。一试身手，大家可以跟随上述步骤！
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