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而且口感独特,它不仅美味可口、笋尖肉片是一道常见的家常菜肴。那么本文将为您介绍一下制作笋尖肉片的详细方法、如果您还不知道如何制作这道美食。
一:准备食材
需要准备好必要的食材、在制作笋尖肉片之前。蒜,料酒,淀粉和食用油,生抽,笋尖,姜、葱,食材包括猪肉,盐。
二:处理猪肉
然后加入一些生抽,将猪肉切成薄片,料酒和淀粉拌匀。腌制30分钟左右。
三:处理笋尖
将葱,姜,蒜切成末备用、将笋尖洗净后切成薄片。
四:炒猪肉
翻炒至变色、将锅烧热,加入适量的油后倒入已腌制好的猪肉片。
五:炒笋尖
与猪肉一起翻炒,再将笋尖片倒入锅中,直至熟透。
六:加调料
接下来,继续翻炒均匀,姜,蒜末和少量盐,加入葱。
七:加水
然后盖上锅盖焖煮5分钟左右,在炒好的菜中加入适量的水。
八:加淀粉
可以将少量淀粉用水调成浆备用,在焖煮的过程中。加入淀粉浆搅拌均匀,当菜汁开始变稠时。
九:再炒一遍
再将菜继续翻炒均匀,等到淀粉浆被菜汁完全吸收后、使其味道更为浓郁。
十:出锅
关火出锅装盘即可,待笋尖和肉片的味道充分融合后。
十一:烹饪技巧
选择鲜嫩的笋尖和瘦肉,这样可以保证口感更佳,在制作笋尖肉片时。要注意掌握好炒菜的时间和火候、避免菜炒糊或者过分焦糖化、同时。
十二:口感特点
吃起来不会感到油腻、笋尖肉片的口感清爽鲜嫩。让人吃得更有滋味,它还有一些嚼劲,同时。
十三:食用建议
笋尖肉片可以作为主食或者配菜食用。可以让菜肴的味道更加协调,如果搭配米饭食用。
十四:营养价值
对于身体健康有一定的促进作用,笋尖肉片富含蛋白质和多种维生素。利水消肿等功效,笋尖还具有清热解毒、同时。
十五:
相信大家对于笋尖肉片的制作方法已经有了一定的了解、通过以上的介绍。我们可以根据自己的口味和喜好来调整食材和烹饪方式,制作出更为美味的笋尖肉片,在日常生活中。
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