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具有清爽可口的特点，笋干是一种常见的食材。不仅可以保持鱼肉的鲜嫩、将笋干和黄鳍鲷鱼搭配烧制，成为了许多人喜欢的美食，还能带来一种独特的清香味道。本文将为大家详细介绍如何制作笋干烧黄鳍鲷鱼的做法，下面。
准备材料
准备好所需材料：姜，葱，糖，盐，料酒，笋干，水淀粉，大蒜，黄鳍鲷鱼，鸡精，酱油。
处理黄鳍鲷鱼
然后斜切成两段备用、将处理好的黄鳍鲷鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞。
处理笋干
去除笋干上的杂质，用开水焯水一下，将笋干切成长条状、备用。
准备调料
将姜、酱油，葱、盐，鸡精混合成调料汁备用，大蒜分别切成末备用，糖。
将黄鳍鲷鱼煎炸
加热后将黄鳍鲷鱼放入锅中煎炸，在锅中倒入适量的油，至两面金黄色即可捞出备用。
下葱姜蒜
下葱姜蒜爆香、然后放入笋干继续翻炒、用锅热油后。
倒入调料汁
继续翻炒，在锅中倒入混合好的调料汁。
加水淀粉
继续搅拌，在锅中加入适量的水淀粉，直至汤汁变浓稠。
放入黄鳍鲷鱼
迅速翻炒均匀，将处理好的黄鳍鲷鱼放入锅中。
调味
根据口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
关火
关火装盘，待汤汁和鱼均热透后。
点缀
美观大方、在盘中点缀些许青菜。
上桌
尽情享受美食带来的独特风味，将做好的笋干烧黄鳍鲷鱼上桌。
小贴士
干辣椒等，在制作的过程中，如胡椒粉、可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料。
营养丰富，笋干烧黄鳍鲷鱼是一道美味可口的菜品，清香可口。相信大家已经掌握了制作这道美食的方法，共同分享美食的快乐，并将这道美食带给家人和朋友，通过本文的介绍，希望大家可以尝试制作。
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