一口香炒蛋，只要掌握这个秘诀（以碎椒炒蛋的做法）

每个人都有自己的做法和口味，炒蛋作为一道常见的家常菜。那么以碎椒炒蛋的做法一定不容错过，但是，如果你想做出外婆的味道。我们来一起了解如何做出口感鲜美，营养丰富的碎椒炒蛋吧，下面！

一、准备食材

葱花，碎椒，盐，生抽等食材，要准备好鸡蛋。碎椒，葱花备好、鸡蛋打散。

二、加入适量的盐和生抽

搅拌均匀，在鸡蛋液中加入适量的盐和生抽。

三、放入碎椒

用筷子或勺子搅拌均匀，将碎椒放入鸡蛋液中。

四、倒入油锅

再倒入鸡蛋液，将油倒入锅中，加热至七八成热。

五、快速搅拌

迅速用铲子或勺子搅拌，倒入鸡蛋液后，使其均匀受热。

六、加入葱花

继续用铲子或勺子搅拌、撒入葱花，当鸡蛋液稍微凝固后。

七、关火焖煮

关火焖煮1，将锅盖盖上-使炒蛋更加入味，2分钟。

八、起锅装盘

将炒蛋取出装盘即可、焖煮完成后。

九、口感分析

既保持了鸡蛋的营养价值，以碎椒炒蛋的做法，又增加了香辣味道。让炒蛋更加美味可口，碎椒的入味。

十、适宜人群

特别适合爱吃辣的人士，适宜于一般人群食用。但要注意不宜食用过量。

十一、营养价值

碎椒则富含维生素C和辣椒素等成分、维生素和矿物质、鸡蛋中富含蛋白质，对人体健康有很好的保健作用。

十二、注意事项

避免加入过多的盐，影响口感，在加盐的时候要适量。吃过辣的人群或者胃肠功能不好的人群应该少食或者不食。

十三、与其他菜肴的搭配

豆腐等其他菜肴一起搭配食用，碎椒炒蛋可以搭配米饭或者面条一起食用、还可以和青菜。

十四、经济实惠

既简单又经济实惠、是一道适合家庭制作的美食佳肴、以碎椒炒蛋的做法。

十五、

相信大家已经掌握了以碎椒炒蛋的做法、通过以上介绍。要注意火候和配料的适量，在烹饪过程中，才能做出美味可口的碎椒炒蛋。希望大家在家中也能轻松做出外婆的味道！

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