香脆可口的碎菜脆哨馅饼（做法分享）

我们总会有些小零食来填补饥饿的感觉、每天忙碌的生活中。而一款特别受欢迎的小吃就是馅饼了。我要和大家分享一个口感独特、味道美妙的馅饼——碎菜脆哨馅饼、今天。每一口都让人感到满足，里面包裹着色香味俱佳的碎菜馅、这款馅饼以脆哨为外皮。让你也能在家轻松制作出这款美味小吃，以下是详细的做法分享。

一：准备工作

准备好所需的材料：胡萝卜，洋葱，香菜末，姜末，盐，五香粉和辣椒粉，油、玉米粒，蒜末，面粉，豌豆，水。

二：制作面皮

把面粉、加入适量水、搅拌成面团，盐和油混合均匀。让面团更加有弹性，然后放在案板上揉10分钟左右。放置30分钟，让其松弛，用保鲜膜覆盖面团。

三：制作碎菜馅

将洋葱、加入玉米粒，豌豆切成小粒、香菜末，姜末和蒜末，胡萝卜、混合均匀。调味后备用，加入适量五香粉和辣椒粉。

四：制作脆哨

折叠成三层、将制作好的面团擀成饼状。重复以上步骤3~4次，再次擀成饼状。最后将面饼擀成厚度约1-2毫米的薄片。

五：切割薄片

用刀将擀好的面皮切成大小相同的薄片。

六：擀制成形

用另一只手指压出一个小凹槽、将一片薄皮放在手心。然后将皮边缘往上捏成包裹状态，将碎菜馅放入凹槽中。

七：加入脆哨

加入适量脆哨，在碎菜馅的中间。

八：封口

然后将其完全封口、将边缘捏成褶皱状。

九：烤制

放入预热至180℃的烤箱中，将制作好的馅饼放置在铺了油纸的烤盘中。烤制时间约为15-直到馅饼变得金黄色和脆哨发出清脆声音即可、20分钟。

十：备选材料

你还可以根据自己的口味添加一些其他的配料，例如蘑菇、肉末等、除了以上提到的材料之外。

十一：细节注意

过厚会导致馅饼口感过重、一定要注意面皮的厚度，在制作过程中、过薄则容易裂开。不能太松或太紧，在封口时要把握好力度，同时。

十二：储存方法

冷藏保存，制作好的碎菜脆哨馅饼可以放置在密封袋中。可以放入微波炉中加热，重新回复脆哨的口感，当想吃时。

十三：吃法推荐

也可以作为早餐，下午茶等，碎菜脆哨馅饼可以作为小吃。更能体现其美味，薯条等油腻食物的陪衬下，在炸鸡。

十四：制作乐趣

制作碎菜脆哨馅饼的过程本身也很有趣，除了制作美食。琢磨中，在不断尝试，让自己的厨艺不断进步。

十五：

就能够轻松制作出美味可口的馅饼，制作碎菜脆哨馅饼虽然需要一定的技巧和耐心，但只要掌握了制作的方法。也能够感受到制作带来的乐趣、在享受美食的同时。

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