随便炒饭，也可以很美味（简单易学的家常炒饭做法）

但是随便炒饭往往会让我们觉得单调无味、也是很多人的快手菜，炒饭是一道简单常见的家常菜。就需要掌握一些技巧，如果想要让自己的炒饭变得美味又有趣。教你如何做出色香味俱佳的炒饭，今天我们就来分享一下关于以随便炒饭的做法为主题写一篇文章。

一、选用适合的米饭

选用隔夜饭、建议选择粘性较强，口感柔软且口味鲜美的短粒米，选用好的米饭是制作美味炒饭的第一步。

二、配料的准备

在炒饭中添加些许配料能够让炒饭的口感更加丰富。豌豆，让炒饭更加美味，如蛋，海鲜等，再根据配料的不同进行炒制、我们可以根据自己的口味喜好选择不同的配料，胡萝卜、肉类。

三、锅的选择

选用平底锅，炒饭的锅具一定要选择适合的，不会出现局部糊焦的情况、这样可以让米饭受热均匀。

四、切配料的技巧

切得太大或太小都会影响口感、在炒饭中、配料的切法是非常重要的。这样不仅方便入口、建议将配料切成小粒，还能让菜香充分散发出来。

五、葱姜蒜的使用

也是炒饭中必不可少的调味品，葱姜蒜是烹饪中常用的三种调味品。避免过量导致炒出来的饭菜口感过于重口，葱姜蒜可以提升炒饭的香气和口感，不过要掌握好用量。

六、加入适量油

影响口感，在炒饭时需要加入适量油，否则会让炒出来的饭菜过于油腻，但是也不能加过多。根据锅具大小调整用量、建议加入约1勺油。

七、火候的掌握

火太小则会影响口感，火太大容易让食材糊焦、炒饭的火候很关键。掌握好火候，这样可以让炒出来的饭菜色香味俱佳，建议在炒饭时使用中火。

八、加入适量调味料

避免过于油腻或过于咸、炒饭的调味料可以选择喜欢的口味、但是也需要注意掌握好分量。胡椒粉等调味料，盐，建议加入适量酱油，使炒饭口感更加丰富。

九、先炒配菜再炒米饭

不会让米饭过于油腻，然后再加入米饭进行炒制，炒饭时先将配菜进行炒制，这样可以让炒出来的饭菜口感更加鲜美。

十、翻炒的技巧

炒出来的饭菜口感也更好、在炒饭时需要经常进行翻炒，这样可以让米饭受热均匀。并尽量避免碰到锅底，建议在炒饭时经常翻动。

十一、加水的方法

这样可以让米饭受热均匀、而是分多次加入，建议不要一次性加入过多，炒出来的饭菜口感更佳、在炒饭时需要加入适量的水。

十二、加热时间的掌握

过长过短都会影响口感，炒饭的加热时间也很重要。炒饭时间应该控制在5，一般来说-但不会过于干燥，这样可以让饭菜熟透，8分钟之间。

十三、出锅前的调味

这样可以提升炒饭的香气和口感，炒饭出锅前可以根据自己的口味喜好进行调味、如加入一些香菜或芝麻等。

十四、用心的品尝

然后再品尝、要先用心地欣赏一下它的色香味，享受美食的乐趣，不要急于开吃，在做好炒饭后。

十五、

随便炒饭也可以做出美味可口的佳肴、炒饭是一道简单易学的家常菜。就能做出色香味俱佳的炒饭啦，准备好配料，只需要掌握好选择适合的米饭，用心翻炒。

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