蒜籽鲐鲅鱼的制作方法（享受美味的蒜香鲐鲅鱼）

不仅可以为家人提供营养、在家做一顿美味的鲐鲅鱼，还能够增强家庭情感的联系。让您轻松体验鲜香美味，而本文将详细介绍以蒜籽鲐鲅鱼为主题的制作方法。

一、食材准备

在开始烹制蒜籽鲐鲅鱼之前，我们需要准备好以下食材：葱，一条鲐鲅鱼、香油、盐，老抽，生姜，蒜籽、糖、料酒，生抽。

二、处理鱼肉

这样可以让调味料更容易渗透、将已经去掉内脏和鳞片的鲐鲅鱼洗净、然后用刀在两侧切上几道口子。放到鱼肚子里面、接着将姜葱切成丝。

三、用盐腌制

这样可以让鱼肉更加鲜嫩可口，然后把鱼放到冰箱里面腌制30分钟左右、在鱼的表面均匀的涂上一层盐。

四、调制蒜香汁

搅拌均匀，半勺香油混合在一起，一勺料酒、一勺糖，一勺盐、这样就制作出了蒜香汁、一勺老抽，将一勺生抽。

五、炒蒜香料

开小火慢慢炒制，将蒜籽放入锅中、关火放凉备用，炒到蒜籽变成金黄色之后。

六、将鱼煎熟

加热到七成热的时候，将腌好的鲐鲅鱼放入锅中，用中小火煎熟，在平底锅中倒入适量油。

七、加入调味汁

开大火将酱汁均匀的涂抹在鱼身上、然后翻转鱼身进行二次煎熟、将调好的蒜香汁倒入锅中。

八、装盘

美味香鲜的蒜香鲐鲅鱼就大功告成了，煎好的蒜籽鲐鲅鱼取出装盘，撒上炒好的蒜籽和葱花。

九、蒜籽的作用

去湿气，还能够增强人体免疫力，驱寒的食材，蒜籽是一种具有健胃消食，它不仅能够增强菜肴的口感。

十、生姜的作用

祛除寒气，生姜具有助于消化，防止感冒等多种功效、加入到鲐鲅鱼中可以增加菜肴的风味和口感。

十一、葱的作用

促进血液循环等多种功效、增强免疫力、加入到蒜香鲐鲅鱼中能够让菜肴更加丰富多彩，葱有助于提高食欲。

十二、盐的作用

同时还可以起到保鲜的作用，盐是菜肴中必不可少的一种调料，它能够增强菜肴的口感和咸味。

十三、糖的作用

同时还可以起到调味的作用、适量的糖能够让菜肴更加鲜美可口。

十四、料酒的作用

助于消化等多种功效，料酒具有去腥味、提鲜味，加入到蒜香汁中能够增加菜肴的风味和口感。

十五、

我们就可以制作出美味的蒜籽鲐鲅鱼了、通过以上的步骤。也能够增强家庭的温馨氛围，在享受美食的同时。

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