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当下,不少人为了保持健康,开始尝试自制小点心。而紫薯花生饼,不仅口感香甜,还兼具营养价值,成为了不少人的首选。但是,很多人对制作紫薯花生饼还不是很熟悉。今天,本文将为大家详细介绍制作紫薯花生饼的全过程。
一、准备材料
在制作紫薯花生饼之前,需要先准备好食材。主要需要准备的食材包括:紫薯、花生、面粉、白糖、盐、鸡蛋和油等。
二、烹饪紫薯和花生
在制作紫薯花生饼之前,需要先处理好紫薯和花生。处理紫薯时,需要先将它洗净,然后去皮切块。接着,将切好的紫薯放到锅中煮熟。而处理花生时,则需要先将它洗净,然后用开水烫一下去皮。将去皮的花生炒熟备用。
三、制作面团
当紫薯和花生都处理好后,就可以开始制作面团了。在一个大碗中加入面粉、白糖和盐,然后加入适量的水,搅拌均匀。接着,将煮熟的紫薯捣成泥状,加入面粉中,揉成面团。
四、制作花生馅
除了面团,还需要制作花生馅。将炒熟的花生放入搅拌机中打成细碎状,加入适量的白糖拌匀即可。
五、分割面团
制作好面团和花生馅后,就可以开始分割面团了。将面团分割成小块,取一块擀成圆形薄饼。
六、包入花生馅
在擀好的薄饼中央,放入适量的花生馅。将薄饼折起来,捏紧封口处。
七、压扁饼形
将封好口的面饼搓成球形,然后放在案板上,用手掌心压扁成饼形。
八、煎饼
将制作好的紫薯花生饼放到平底锅中,用小火煎至两面金黄色即可。
九、出锅
煎好的紫薯花生饼出锅后,可以先放在纸巾上吸干多余的油份。
十、切块
待紫薯花生饼稍微冷却后,可以切成小块。一般情况下,一块饼可以切成4至6小块。
十一、装盘
将切好的紫薯花生饼装盘,并可以根据个人喜好,再加上适量的芝麻和蜜糖等配料。
十二、口感体验
制作好的紫薯花生饼,外表金黄香脆,内里柔软香甜,加上花生馅的浓郁香味,让人垂涎欲滴。
十三、营养价值
紫薯富含类胡萝卜素和纤维素等营养物质,能够增强免疫力、预防肿瘤等。花生富含蛋白质、脂肪酸等营养物质,对人体有着很好的保健作用。
十四、节约成本
自制紫薯花生饼,不仅能够保证食材的新鲜度和卫生安全,还能够节约不少成本。
十五、结尾
制作紫薯花生饼并不难,只需要按照上述步骤一步步操作,就能轻松做出又香又甜的健康小点心。快来试试吧!
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