紫薯花生饼制作全解析（又香又甜的健康小点心，快来学习吧！）

当下，不少人为了保持健康，开始尝试自制小点心。而紫薯花生饼，不仅口感香甜，还兼具营养价值，成为了不少人的首选。但是，很多人对制作紫薯花生饼还不是很熟悉。今天，本文将为大家详细介绍制作紫薯花生饼的全过程。

一、准备材料

在制作紫薯花生饼之前，需要先准备好食材。主要需要准备的食材包括：紫薯、花生、面粉、白糖、盐、鸡蛋和油等。

二、烹饪紫薯和花生

在制作紫薯花生饼之前，需要先处理好紫薯和花生。处理紫薯时，需要先将它洗净，然后去皮切块。接着，将切好的紫薯放到锅中煮熟。而处理花生时，则需要先将它洗净，然后用开水烫一下去皮。将去皮的花生炒熟备用。

三、制作面团

当紫薯和花生都处理好后，就可以开始制作面团了。在一个大碗中加入面粉、白糖和盐，然后加入适量的水，搅拌均匀。接着，将煮熟的紫薯捣成泥状，加入面粉中，揉成面团。

四、制作花生馅

除了面团，还需要制作花生馅。将炒熟的花生放入搅拌机中打成细碎状，加入适量的白糖拌匀即可。

五、分割面团

制作好面团和花生馅后，就可以开始分割面团了。将面团分割成小块，取一块擀成圆形薄饼。

六、包入花生馅

在擀好的薄饼中央，放入适量的花生馅。将薄饼折起来，捏紧封口处。

七、压扁饼形

将封好口的面饼搓成球形，然后放在案板上，用手掌心压扁成饼形。

八、煎饼

将制作好的紫薯花生饼放到平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

九、出锅

煎好的紫薯花生饼出锅后，可以先放在纸巾上吸干多余的油份。

十、切块

待紫薯花生饼稍微冷却后，可以切成小块。一般情况下，一块饼可以切成4至6小块。

十一、装盘

将切好的紫薯花生饼装盘，并可以根据个人喜好，再加上适量的芝麻和蜜糖等配料。

十二、口感体验

制作好的紫薯花生饼，外表金黄香脆，内里柔软香甜，加上花生馅的浓郁香味，让人垂涎欲滴。

十三、营养价值

紫薯富含类胡萝卜素和纤维素等营养物质，能够增强免疫力、预防肿瘤等。花生富含蛋白质、脂肪酸等营养物质，对人体有着很好的保健作用。

十四、节约成本

自制紫薯花生饼，不仅能够保证食材的新鲜度和卫生安全，还能够节约不少成本。

十五、结尾

制作紫薯花生饼并不难，只需要按照上述步骤一步步操作，就能轻松做出又香又甜的健康小点心。快来试试吧！

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