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也是一门技术，烹饪是一门艺术。煮一道美味的菜肴是一种享受，对于喜欢做饭的人来说。今天我们将要介绍的就是一道简单又美味的家常菜——蒜煮油豆腐。而且营养丰富、不仅口感鲜美。我们将会详细介绍这道美味的做法，接下来。
选择食材
为了做出美味的蒜煮油豆腐，我们需要准备以下食材：生抽，盐、大蒜，豆腐、食用油，鸡精和水。口感更加鲜美，豆腐要选用细嫩的老豆腐。
将豆腐处理好
以便能够更好地入味，并对切面做出小刻痕，将豆腐切成约1、5厘米的厚度。
将蒜头处理好
然后用刀将蒜头切成小蒜末备用，将蒜头剥下外皮。
热锅加油
加热锅，烧至六成热的状态，倒入适量的油。
爆香蒜末
用小火慢慢爆香、将切好的蒜末倒入锅中，直到蒜香四溢。
加水
注意不要加太多，大约一半淹没豆腐为宜，加入适量的水。
加盐和鸡精
搅拌均匀、在锅中加入适量的盐和鸡精。
煮豆腐
让它们吸收充分的调味汁、翻煮两面，将处理好的豆腐放入锅中。
加入生抽
以增加豆腐的口感，再加入一些生抽。
闷煮
把火关小一些，盖上锅盖，煮约5分钟、让豆腐慢慢吸收汤汁的味道。
调味
根据口味酌情加入一些鸡精和生抽、适量加盐。
翻炒
同时使它的颜色更加漂亮，翻炒豆腐、让它的表面吸收多余的汤汁。
装盘
撒上适量的葱花和胡椒粉，将豆腐和调味汁装入盘中，点缀一下就好了。
美味上桌
让大家品尝，蒜煮油豆腐完成了，现在可以把这道美味的菜肴端上桌面。
口感鲜美、蒜煮油豆腐简单易做。只需用简单的步骤和材料即可制作出一道美味的佳肴。并在享用时能够感受到它的美味、希望大家在家也能够成功制作出这道美味的菜肴！
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