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紫薯花卷面包的制作方法(健康美味,低脂低糖的自制紫薯花卷面包)

游客 2023-08-23 11:56:02 美食攻略 87 ℃

面包是人们日常生活中必不可少的一种食物,而自制面包更是健康美味的选择。今天,我将为大家介绍一款以紫薯为主要原料的面包——紫薯花卷面包,不仅色彩艳丽,而且口感松软,营养丰富,适合全家人食用。

紫薯花卷面包的制作方法(健康美味,低脂低糖的自制紫薯花卷面包)

原料准备

在制作紫薯花卷面包之前,需要先准备好以下食材:高筋面粉、低筋面粉、干酵母、牛奶、白砂糖、食盐、鸡蛋、紫薯泥等。

制作面团

首先将高筋面粉和低筋面粉混合,加入干酵母、白砂糖和食盐,搅拌均匀后倒入牛奶和鸡蛋,继续搅拌至面团光滑。

紫薯花卷面包的制作方法(健康美味,低脂低糖的自制紫薯花卷面包)

加入紫薯泥

将事先煮熟的紫薯泥加入面团中,再次搅拌均匀。

揉面

将揉好的面团放在案板上,揉至柔软有弹性,然后放入盆中,盖上保鲜膜醒发。

醒发

将醒发好的面团取出,揉搓排气,分割成若干个大小均匀的小面球,盖上保鲜膜再次醒发。

紫薯花卷面包的制作方法(健康美味,低脂低糖的自制紫薯花卷面包)

搓花卷

将醒发好的小面球取出,搓成长条状,再卷成花卷形状,放在烤盘上。

二次发酵

将搓好的花卷放在烤盘上,盖上保鲜膜进行二次发酵。

刷蛋液

将鸡蛋打散成蛋液,刷在已经发酵好的花卷上。

烘烤

将刷好蛋液的花卷放入预热好的烤箱中,以180度左右的温度烘烤约20分钟。

取出

烘烤好的紫薯花卷面包取出,放在烤架上待其自然冷却。

美食诱惑

紫薯花卷面包烘烤出来了,诱人的香气在空气中弥漫开来,让人垂涎欲滴。

营养分析

紫薯花卷面包以紫薯为主要原料,富含丰富的维生素、矿物质等营养成分,能够提高身体免疫力,增强体质。

使用技巧

制作紫薯花卷面包时,需要注意面团的揉搓和发酵时间,揉搓过度或者发酵不足都会影响口感和外观。

保存方式

紫薯花卷面包制作完成后,将其放在密封袋中保存,放在阴凉干燥处即可。

紫薯花卷面包以紫薯为主要原料,色彩艳丽,口感松软,营养丰富,是一道健康美味的自制面包。制作过程中需要注意揉搓和发酵时间,并且保存方式也很重要,只有这样才能保证口感和外观的完美。

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