紫薯花卷面包的制作方法（健康美味，低脂低糖的自制紫薯花卷面包）

面包是人们日常生活中必不可少的一种食物，而自制面包更是健康美味的选择。今天，我将为大家介绍一款以紫薯为主要原料的面包——紫薯花卷面包，不仅色彩艳丽，而且口感松软，营养丰富，适合全家人食用。

原料准备

在制作紫薯花卷面包之前，需要先准备好以下食材：高筋面粉、低筋面粉、干酵母、牛奶、白砂糖、食盐、鸡蛋、紫薯泥等。

制作面团

首先将高筋面粉和低筋面粉混合，加入干酵母、白砂糖和食盐，搅拌均匀后倒入牛奶和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑。

加入紫薯泥

将事先煮熟的紫薯泥加入面团中，再次搅拌均匀。

揉面

将揉好的面团放在案板上，揉至柔软有弹性，然后放入盆中，盖上保鲜膜醒发。

醒发

将醒发好的面团取出，揉搓排气，分割成若干个大小均匀的小面球，盖上保鲜膜再次醒发。

搓花卷

将醒发好的小面球取出，搓成长条状，再卷成花卷形状，放在烤盘上。

二次发酵

将搓好的花卷放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。

刷蛋液

将鸡蛋打散成蛋液，刷在已经发酵好的花卷上。

烘烤

将刷好蛋液的花卷放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤约20分钟。

取出

烘烤好的紫薯花卷面包取出，放在烤架上待其自然冷却。

美食诱惑

紫薯花卷面包烘烤出来了，诱人的香气在空气中弥漫开来，让人垂涎欲滴。

营养分析

紫薯花卷面包以紫薯为主要原料，富含丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够提高身体免疫力，增强体质。

使用技巧

制作紫薯花卷面包时，需要注意面团的揉搓和发酵时间，揉搓过度或者发酵不足都会影响口感和外观。

保存方式

紫薯花卷面包制作完成后，将其放在密封袋中保存，放在阴凉干燥处即可。

紫薯花卷面包以紫薯为主要原料，色彩艳丽，口感松软，营养丰富，是一道健康美味的自制面包。制作过程中需要注意揉搓和发酵时间，并且保存方式也很重要，只有这样才能保证口感和外观的完美。

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