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面包是人们日常生活中必不可少的一种食物，而自制面包更是健康美味的选择。今天，我将为大家介绍一款以紫薯为主要原料的面包——紫薯花卷面包，不仅色彩艳丽，而且口感松软，营养丰富，适合全家人食用。
原料准备
在制作紫薯花卷面包之前，需要先准备好以下食材：高筋面粉、低筋面粉、干酵母、牛奶、白砂糖、食盐、鸡蛋、紫薯泥等。
制作面团
首先将高筋面粉和低筋面粉混合，加入干酵母、白砂糖和食盐，搅拌均匀后倒入牛奶和鸡蛋，继续搅拌至面团光滑。
加入紫薯泥
将事先煮熟的紫薯泥加入面团中，再次搅拌均匀。
揉面
将揉好的面团放在案板上，揉至柔软有弹性，然后放入盆中，盖上保鲜膜醒发。
醒发
将醒发好的面团取出，揉搓排气，分割成若干个大小均匀的小面球，盖上保鲜膜再次醒发。
搓花卷
将醒发好的小面球取出，搓成长条状，再卷成花卷形状，放在烤盘上。
二次发酵
将搓好的花卷放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。
刷蛋液
将鸡蛋打散成蛋液，刷在已经发酵好的花卷上。
烘烤
将刷好蛋液的花卷放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烘烤约20分钟。
取出
烘烤好的紫薯花卷面包取出，放在烤架上待其自然冷却。
美食诱惑
紫薯花卷面包烘烤出来了，诱人的香气在空气中弥漫开来，让人垂涎欲滴。
营养分析
紫薯花卷面包以紫薯为主要原料，富含丰富的维生素、矿物质等营养成分，能够提高身体免疫力，增强体质。
使用技巧
制作紫薯花卷面包时，需要注意面团的揉搓和发酵时间，揉搓过度或者发酵不足都会影响口感和外观。
保存方式
紫薯花卷面包制作完成后，将其放在密封袋中保存，放在阴凉干燥处即可。
紫薯花卷面包以紫薯为主要原料，色彩艳丽，口感松软，营养丰富，是一道健康美味的自制面包。制作过程中需要注意揉搓和发酵时间，并且保存方式也很重要，只有这样才能保证口感和外观的完美。
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