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营养丰富,茄子是很多人喜欢的蔬菜之一、它不仅口感细腻,而且十分适合减肥和养生。如何做出美味又健康的茄子菜品呢?下面我们就来介绍一道简单易学的蒜香蒸茄条的做法。
一、准备食材
首先要准备好食材:糖、料酒,新鲜茄子、葱姜蒜,白胡椒粉等、量根据个人口味决定,酱油,香油,盐。
二、将茄子切成条状
去掉两端,将新鲜茄子洗净、然后将它们切成适当的条状备用。
三、准备葱姜蒜
将它们切碎备用,葱姜蒜是中餐烹饪中不可或缺的调料。
四、调制调料汁
糖,盐、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀成为调料汁,在碗中加入适量的酱油。
五、将茄条入蒸锅
注意不要摆放过于密集、将切好的茄条放入蒸锅中。
六、撒上葱姜蒜末
将切好的葱姜蒜末撒在茄条上。
七、浇上调料汁
将调料汁均匀地浇在茄条上。
八、上锅
上锅茄条15~20分钟、将蒸锅加水。
九、出锅后再加香油
淋上香油,再撒上适量的葱花即可、将煮好的茄条取出。
十、色香味俱佳
口感柔嫩、这样做出的蒜香蒸茄条色泽诱人、香气四溢。
十一、适宜人群
尤其是爱吃素食的女性朋友,这道菜适宜于喜欢吃茄子的人士。
十二、适宜场合
也可作为宴席上的一道清淡菜品、这道菜可作为晚餐或午餐的配菜。
十三、营养价值
钾,茄子是一种低热量的食品,维生素C和微量元素等、有助于促进身体代谢,含有丰富的膳食纤维。
十四、美食建议
可以选择青皮茄子,如果喜欢口感稍硬的茄子;可以选择紫皮茄子、如果喜欢口感细腻的茄子。
十五、
美味健康的素食菜品,既简单易学、又容易掌握火候,蒜香蒸茄条是一道营养丰富。享受茄子的独特魅力,希望大家都能尝试一下。
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