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尤其是沼虾、虾是夏季的一道美味佳肴，其肉质鲜美、营养丰富。一道清爽可口的蒜香沼虾不失为一道美味佳肴，在炎炎夏日里。就让我们来学习一下如何制作蒜香沼虾，下面。
选购新鲜沼虾
要选择新鲜的沼虾。没有异味，并且表面光滑有光泽、新鲜的沼虾肉质紧实。
去虾壳与虾线
轻轻捏掉虾壳，用小刀将虾线去掉，将买回来的沼虾洗净。用水冲洗干净，去完虾线后。
调制蒜香料汁
加入适量盐和白胡椒粉、搅拌均匀，将两勺食用油倒入碗中。搅拌均匀，随后，加入适量蒜末和葱末。
将虾仁腌制
加入少许盐和白胡椒粉，将虾仁倒入碗中、搅拌均匀。搅拌均匀，让虾仁充分吸收蒜香味，接着、将调好的蒜香料汁倒入虾仁中。
焯水烫煮
放入少许姜片，加入适量清水，将腌制好的虾仁放入锅中，等水烧开后焯水烫煮3分钟即可。
捞出装盘
淋上少许生抽和香油，放入盘子中、将烫煮好的虾仁捞出。
加入辣椒油
让蒜香沼虾更加美味，如果喜欢辣味、可以加入适量的辣椒油。
撒上香菜碎
让蒜香沼虾更加美观，撒上适量的香菜碎。
注意事项
要注意选择新鲜的沼虾，在制作蒜香沼虾时，并且去壳去线干净。要注意搅拌均匀，让虾仁充分吸收蒜香味，调制蒜香料汁时。
口感优美
让人食欲大增，蒜香沼虾的口感清新爽口、蒜香味浓郁，虾仁肉质鲜美。
适宜人群
尤其是喜欢吃海鲜的人群，蒜香沼虾适宜所有人群食用，更是不能错过这道美味佳肴。
食材搭配
也可以作为小菜或者下酒菜享用，蒜香沼虾可以和米饭或者面条搭配食用。
菜品特点
成为了许多家庭聚会和朋友聚会上的必点佳肴，蒜香沼虾独特的口感和美味的味道。
健康营养
能够有效补充身体所需的营养元素，低脂肪，还含有多种维生素和矿物质、蒜香沼虾富含高蛋白质。
味道浓郁，口感清新，是夏季美食中不可缺少的一道佳肴，营养丰富健康，蒜香沼虾是一道简单易制作的美食。
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