蒜香蚬子的制作方法（美味海鲜小吃）

而且烹饪方式多样、营养丰富、煮、蚬子是一种非常受欢迎的海鲜食材，蒸，可以炸、它肉质细嫩，炒等等。让您可以在家轻松制作出餐厅级别的美味小吃，我们就要介绍一种简单易做，味道的蒜香蚬子做法，今天。

选择新鲜的蚬子

新鲜的蚬子是做蒜香蚬子的关键。要选择贝壳完整，肉质饱满，选购蚬子时、没有异味的蚬子。买回来后立即处理。

清洗蚬子

这样可以让沙子排出、把买回来的蚬子放在清水中浸泡30分钟左右。用刷子轻轻地刷掉贝壳上的污垢和海藻。

预处理蒜

去皮后切成薄片，选用6颗新鲜蒜头。可以用热水焯一下切好的蒜片，这样可以去掉部分辣味，如果你不太喜欢蒜的味道太浓。

准备配料

青葱，还需要准备姜，干辣椒等调味品，除了蒜头。干辣椒切成小段备用、把姜和青葱切成丝状。

热锅炒蒜

用中火煸炒出香味，加热至八成热后，放入蒜片、在锅中倒入适量的油。注意不要把蒜炒焦。

加入姜丝和干辣椒

继续煸炒、当蒜片变成金黄色时，直至香味扑鼻，加入切好的姜丝和干辣椒段。

加入蚬子

接着，用铲子搅拌均匀，把清洗好的蚬子倒入锅中。快速搅拌几下，然后加入适量的盐和生抽调味。

加水

大火煮开后转中小火煮3，再倒入适量的水-蚬肉也煮熟了，5分钟，直至贝壳全部打开。

收汁

最后加入切好的青葱丝，翻炒均匀，等蚬子汤汁收干后。

装盘

美味可口，将做好的蒜香蚬子倒入盘中，撒上一些香菜叶和辣椒油。

蚬子的食用禁忌

蚬子虽然美味、需要提醒的是，但并不适合所有人食用。孕妇、儿童以及消化道不好的人，过敏体质的人，不要吃或少吃。

蒜香蚬子的营养价值

碳水化合物，维生素等营养成分、蒜香蚬子中含有丰富的蛋白质。提高免疫力，而且，蚬子还可以起到养颜美容、增强体力等作用。

如何搭配饮料

可以选择红酒，果汁等，搭配蒜香蚬子的饮料，啤酒。建议不要喝太多酒、以免影响健康、不过。

如何储存蒜香蚬子

在3天内食用完、做好的蒜香蚬子可以装入密封盒中放入冰箱中保存。影响口感，如果保存时间过长，蚬子容易变质。

只需要简单的烹调步骤就能制作出高品质的美味佳肴、美味可口的海鲜小吃，蒜香蚬子是一道营养丰富。食用时需要注意保持卫生、少量多食、以免影响身体健康、不过。

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