蒜香虾仁芦笋豆腐皮的做法（清爽健康）

我们越来越关注饮食的营养和健康，在日常生活中。成为了很多人的追求，如何做出美味又健康的菜肴。我将为大家介绍一道清爽健康的菜肴——蒜香虾仁芦笋豆腐皮，今天。能够给您带来更多的惊喜，这道菜肴既美味又营养。

一、准备食材

在做这道菜肴之前，我们需要准备好食材：嫩滑的豆腐皮和青嫩的芦笋，新鲜的虾仁。以保证口感和营养价值，这些食材应该新鲜，干净。

二、处理虾仁

剥去虾壳和虾线，用厨房纸吸干水分后，并将虾仁中的黑色线沿着背部切开去除，将新鲜的虾仁洗净，然后用清水冲洗干净。1茶匙料酒和适量的淀粉拌匀，腌制约15分钟，加入1勺盐、将虾仁放入碗中。

三、处理豆腐皮

捞出后用清水冲洗干净、将豆腐皮洗净、放入热水中焯烫1分钟。备用，然后将豆腐皮切成适当大小的块。

四、处理芦笋

备用，将青嫩的芦笋洗净、然后对芦笋进行切段处理，去掉根部的硬质部分。

五、准备调料

在炒菜之前，我们需要准备调料：盐，白胡椒粉和料酒，葱花，大蒜，生姜。就可以开始炒虾仁了，将调料准备好以后。

六、热锅爆香

再炒香，在热锅中加入适量的油、炒香后加入葱花，然后放入大蒜和姜末。

七、炒虾仁

再煎炒1分钟，小火煎炒2分钟，然后翻转虾仁、将腌制好的虾仁放入锅中。调味、煎炒虾仁的过程中，可以加入适量的盐和白胡椒粉。

八、加入芦笋

加入切好的芦笋段，待虾仁煎炒至变色，继续翻炒。

九、放入豆腐皮

加入切好的豆腐皮，翻炒均匀，当芦笋变软后。

十、调味

快速翻炒均匀，将少许盐、适量的白胡椒粉和1茶匙料酒放入锅中。

十一、加水焖煮

焖煮2分钟至豆腐皮变软、加入适量的清水。

十二、收汁

开大火收汁至汤汁变稠即可。

十三、盛盘装饰

可以在上面撒上少许青蒜末或香菜叶子进行装饰、将做好的蒜香虾仁芦笋豆腐皮盛入盘中。

十四、享用美食

健康美味，而且口感清爽，这道蒜香虾仁芦笋豆腐皮不仅外观漂亮。尽情品味吧、放心享用！

十五、

但只要掌握了每个步骤，这道蒜香虾仁芦笋豆腐皮的做法虽然看似复杂，就能够轻松上手。口感清爽、这道菜肴不仅外观漂亮，而且还能够为您带来更多的营养和健康。赶快动手试试吧！

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