蒜香无骨鸡爪的制作方法（家庭厨房中的美味佳肴）

美食总是不可或缺的一部分，无论是在聚会还是家庭日常中。那么一定要试试这道口感爽口，它将会成为你朋友聚会和家庭晚餐的、如果你喜欢吃鸡爪，味道浓郁的蒜香无骨鸡爪。

1.准备鸡爪及其他材料

我们需要先准备好食材，在制作蒜香无骨鸡爪前。因为这样更加美味、去骨也会更加方便，首先是鸡爪，建议选用无骨鸡爪。盐、糖等调味品、还需要准备葱姜蒜、白胡椒粉，生抽，料酒。

2.焯水

再焯水2，加入适量水，大火烧开后撇去浮沫，将洗净的鸡爪放入锅中-3分钟。然后捞起沥干。

3.切去趾节

注意不要将鸡爪剪破，将焯水后的鸡爪放入清水中，再用剪刀将趾节处剪去。

4.调味

搅拌均匀，让每一只鸡爪都能够充分吸收调味汁，将准备好的调味料放入鸡爪中。

5.腌制

放入冰箱冷藏腌制2，将调好味的鸡爪装入保鲜袋中-时间越长味道越浓、4小时。

6.烤制

翻面后再烤15分钟左右，直到表面微黄即可，用200度预热的烤箱烤20分钟左右、放在烤盘上，腌制好的鸡爪拿出来。

7.准备蒜香酱

我们还可以准备一份美味的蒜香酱，在烤制的同时。盐，生抽等混合均匀，醋，切成小块的姜丝、切碎蒜末，制成蒜香酱、糖、剁碎的葱花和辣椒油。

8.拌酱

可以将它们放入一个大碗中，充分拌匀，当鸡爪烤好后，让每一只鸡爪都能够充分沾上酱汁，然后倒入刚刚制作的蒜香酱。

9.美味享用

味道都十分美味，蒜香无骨鸡爪可以热吃或冷吃。口感更佳、热吃时建议配上一杯啤酒。

10.创意变化

加入切成丝状的胡萝卜、如果你想要增加一些色彩和营养，可以在拌匀鸡爪和蒜香酱之前、制成色彩斑斓的凉菜，黄瓜和青椒等配菜。

11.小贴士：去骨技巧

然后拿出里面的骨头即可，那么可以用小刀轻轻割开骨头处，如果你想要选用带骨的鸡爪制作蒜香鸡爪。

12.小贴士：调味技巧

可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或辣椒粉，在调味时、让蒜香无骨鸡爪更加美味。

13.小贴士：烤制技巧

这样可以使烤制更加均匀，在烤制时，建议将鸡爪倒扣着放在烤盘上、同时也能让鸡爪的汁水不会流失。

14.小贴士：蒜香酱的变化

可以在蒜香酱中加入芝麻酱，花生酱等调味品，如果你想要增加一些口感和味道，这样可以让蒜香酱更加浓郁。

15.快来试试吧

相信你已经学会了制作蒜香无骨鸡爪的技巧，通过以上的制作方法和小贴士。都可以用这道美味佳肴来增添气氛，不管是在家庭聚会还是日常用餐中。赶紧动手试试吧！

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