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口感独特的美食，蒜香土豆炒香肠是一道营养丰富。而且富含淀粉质和蛋白质，它不仅色香味俱佳、对身体有很好的滋补作用。下面我就来详细介绍一下制作蒜香土豆炒香肠的方法。
一、准备食材
盐、首先需要准备好土豆，葱，香肠、蒜，油等食材，鸡精、生抽，姜。
二、处理食材
用清水浸泡，将土豆削皮切成块状，去除淀粉；用开水焯一下、香肠切成小段状；蒜切末备用，葱，姜。
三、炒制土豆
起油锅，再加入土豆块翻炒至金黄色、炖至土豆软烂，加少量水、盖上锅盖焖一下，放入葱姜末和蒜末炒香。
四、加入香肠
翻炒均匀、放入香肠段煸炒，待土豆炖烂后。
五、加入调味料
撒入盐、倒入少量生抽，鸡精调味。
六、焖一会儿
倒入少量水，焖一会儿。
七、大火收汁
出锅装盘即可，翻炒均匀、最后大火收汁。
八、注意事项
以免糊锅，炒制时火不要太大；以免土豆溶掉、土豆炖时要注意不要用太多水。
九、改良方法
豆角等食材，可以根据个人口味添加胡萝卜，青椒等蔬菜，或者加入蘑菇。
十、口感特点
非常适合家庭聚餐或者日常做菜、蒜香土豆炒香肠口感脆嫩爽口，香气扑鼻，味道浓郁。
十一、营养价值
维生素等营养物质，土豆富含淀粉质，具有滋补作用，有利于增强人体免疫力，香肠则含有丰富的蛋白质和脂肪、蒜香土豆炒香肠是一道营养丰富的美食、蛋白质。
十二、适宜人群
消化不良，蒜香土豆炒香肠适宜于所有人群食用，尤其是身体虚弱，容易疲劳的人。
十三、做法小窍门
以便煮烂均匀，土豆切块时要均匀大小；香肠焯水后口感更加爽脆。
十四、
就能轻松制作出香脆可口的美食，只要掌握好火候和配料、制作蒜香土豆炒香肠的步骤虽然看起来较多、但实际上非常简单。给家人和朋友带来美味和惊喜、希望大家都能尝试一下！
十五、分享美食
让更多的人品尝到这道美味佳肴的独特魅力，如果你做出了美味的蒜香土豆炒香肠、不妨分享给更多的人。
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