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深受人们的喜爱，口感独特，以苏梅肉为主材，配以蒜香调料烹饪而成，蒜香苏梅肉是一道鲜美可口的家常佳肴、酸甜可口。我们将为您介绍如何制作这道美食，下面。
准备工作
要准备好所需的食材和厨具。需要的食材有：盐、淀粉等，姜，苏梅肉、蒜，白糖，料酒、酱油、葱。需要的厨具有：碗等、切菜刀，平底锅。
处理苏梅肉
放入碗中加入料酒，盐和淀粉拌匀腌制10分钟，将苏梅肉切成条状或片状。
处理蒜和姜
将蒜和姜去皮，切成末状备用。
炒制苏梅肉
放入腌制好的苏梅肉、将锅烧热，煸炒至变色，加入适量的油。
加入蒜和姜
炒香，将切好的蒜和姜放入锅中。
加入调料
将酱油、翻炒均匀，白糖和适量的水加入锅中。
煮制苏梅肉
中小火焖煮5、盖上锅盖-让苏梅肉更加入味、8分钟。
调整口感
可以适量加盐和白胡椒粉调整口感、根据个人口味。
放入葱花
轻轻翻炒均匀，将切好的葱花撒在锅中。
出锅装盘
上面可以撒上一些香菜叶或芝麻粒进行点缀，将炒好的蒜香苏梅肉装盘。
品尝美食
口感酸甜可口，现在可以品尝这道美味可口的蒜香苏梅肉了，入口即化。
营养价值
铁等营养成分的肉类食品，能够提高人体免疫力，苏梅肉是一种富含蛋白质，钙，促进血液循环，蒜和姜则有很好的保健功效。
适宜人群
容易疲劳的人，蒜香苏梅肉适宜所有人群食用，特别适合经常熬夜。
制作小贴士
这样可以让苏梅肉更加嫩滑，在制作蒜香苏梅肉时、苏梅肉的处理要加上淀粉。以免影响口感，不要加太多，同时，在加入调料时、要适量掌握。
营养丰富，口感独特，制作简单，蒜香苏梅肉是一道家常美食。感受其中的魅力，大家可以自己动手试试制作。
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