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口感清爽的蔬菜,四季豆是一种营养丰富。非常适合健康饮食,而且热量很低、膳食纤维和多种维生素、它不仅富含蛋白质。让大家在品尝美味的同时也能享受到健康的好处,今天我来介绍一种美味可口的蒜香四季豆的做法。
准备材料
我们需要准备四季豆,白胡椒粉和色拉油等食材,生抽、为了做出美味的蒜香四季豆,盐、大蒜、料酒。
清洗切割
去掉两端的老筋,首先将四季豆洗净,然后切成与食指差不多长的段。然后切成末备用,大蒜用刀背拍碎后剥掉外皮。
焯水
加入足够的水和一点盐、烧开后焯水1,将切好的四季豆放入锅中-捞出沥干备用、2分钟。
炒蒜香
加入切好的大蒜末、小火慢慢翻炒,直到蒜香四溢、热锅凉油。
加入四季豆
加入适量的生抽、将焯好水的四季豆倒入锅中、料酒和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
改中火炒至熟
防止四季豆糊底、炒制过程中要不断翻炒。改中火炒至熟,待四季豆变软时。
加盐调味
继续翻炒几下即可出锅,最后加入适量的盐调味。
品尝口感
让人食欲大开,蒜香四季豆成品色泽鲜艳,味道爽口,香气扑鼻,嫩滑多汁。
优点一:口感爽脆
一口咬下去可以感受到豆子的嫩滑和口感、蒜香四季豆的口感非常爽脆、非常美味。
优点二:健康美味
它富含膳食纤维和多种维生素,四季豆是一种非常健康的蔬菜,热量又很低。让这道菜成为了一道健康美味的佳肴、加上用色拉油炒制。
适宜人群
营养丰富、特别是想要减肥或控制体重的人群,因为它热量低,蒜香四季豆适宜所有人群食用。
注意事项
不要炒过头、要注意火候,在烹制蒜香四季豆时。以保持四季豆的原汁原味、同时要注意不要加入过多的调料。
搭配建议
面食,煮饺子等多种食物搭配食用,也可以当做小菜来吃,蒜香四季豆可以和米饭。
储存方法
随时取出加热食用、可以将其放入密封袋中保存在冰箱里,非常方便、如果做多了蒜香四季豆。
而且非常营养,蒜香四季豆是一道口感清爽,健康美味的佳肴,不仅容易制作。享受美味与健康,大家可以按照上述步骤来做一做。
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