一口咬下，蒜香四溢——蒜香手抓龙骨的做法（手抓龙骨）

美容养颜有很好的作用，手抓龙骨是一道美味健康的菜肴，对保持骨骼健康，它富含胶原蛋白和钙质。也能享受到蒜香的健康益处，我们来介绍一种以蒜香为主要调料的手抓龙骨做法，今天，让大家在品尝美味的同时。

一、准备材料——新鲜龙骨、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、糖、食用油

首先要准备好所需的材料，在烹饪手抓龙骨之前。在购买时应注意选择肉质细嫩，没有异味的优质龙骨，新鲜的龙骨是手抓龙骨成功的关键。可以为手抓龙骨增添香气和味道、葱姜蒜是烹饪中不可或缺的配料。料酒，盐、生抽，白胡椒粉、老抽，糖是手抓龙骨调味的必备材料、食用油用于爆炒。

二、处理龙骨——切段、焯水

用刀将龙骨切成适当大小的段，将新鲜龙骨洗净后。焯水的目的是去除龙骨上的杂质和异味，将龙骨放入开水中焯水，接着。焯水时间以1-具体时间根据龙骨的大小和个人口感而定、2分钟为宜。

三、煸香调料——葱姜蒜

因此需要将它们煸香、烹制手抓龙骨的调味料主要是葱姜蒜。放入锅中用小火慢慢煸香，将葱姜蒜洗净后切成末，直到散发出浓郁的香味。

四、加入龙骨——爆炒

加入适量的食用油，将焯好水的龙骨放入锅中，用大火快速爆炒，直到龙骨表面变色。

五、加入调料——生抽、老抽、料酒、糖、盐

老抽，再加入适量的水，在龙骨表面变色后、烧开后转小火慢慢炖煮，将调味料依次加入锅中，料酒，包括生抽，糖和盐。

六、焖煮龙骨——焖煮10-15分钟

小火焖煮10、将锅盖盖上，将调料加入锅中后-15分钟。一般以龙骨煮至软烂为宜、焖煮的时间应根据龙骨的大小和口感来决定。

七、收汁调味——适量盐、白胡椒粉

汤汁应该浓稠而不干，焖煮完成后。可以继续用大火收汁，如果汤汁过于稀薄。加入适量的盐和白胡椒粉进行最后的调味、收汁后。

八、撒上葱花——增添色香味

不仅能增添手抓龙骨的色香味，在手抓龙骨完成后、撒上适量的葱花，还能起到美化菜品的作用。

九、蒜香手抓龙骨的功效——美容养颜、保持骨骼健康

胶原蛋白是皮肤和骨骼的重要组成部分，蒜香手抓龙骨是一道富含胶原蛋白和钙质的美食，能够保持皮肤弹性和骨骼强度。能够预防骨质疏松症等疾病，而钙质则是骨骼健康必不可少的元素，具有重要的保健价值。

十、手抓龙骨的做法与注意事项——简单易学、温火炖煮

按照步骤进行烹制即可，手抓龙骨的做法非常简单，只需要准备好所需材料。以充分保留龙骨的营养成分，不宜用大火煮沸，应该用温火慢炖、烹制时注意火候和时间。

十一、手抓龙骨的口感——咸鲜有味、软烂入口

让人回味无穷，汁水浓稠，蒜香手抓龙骨的口感咸鲜有味，龙骨软烂入口。是一道非常适合家庭聚餐的美食、用手抓食品也能增加食欲和亲近感。

十二、手抓龙骨的搭配——米饭或面条

搭配米饭或面条都非常美味，手抓龙骨是一道主菜。让人食欲大增，米饭可以与汁水完美融合、面条则更能吸收龙骨汤汁的香味。

十三、手抓龙骨的变化——改变调料、加入蔬菜

可以根据个人口味和喜好改变调料和口味，手抓龙骨的做法是非常灵活的。丰富手抓龙骨的口感和营养成分，可以加入适量的蔬菜、如青菜、豆角等、同时。

十四、蒜香手抓龙骨的适宜人群——适宜所有人群

适宜所有人群食用，蒜香手抓龙骨是一道美味健康的菜肴。更具有明显的保健效果，特别是对于需要增强骨骼健康和皮肤养护的人群。

十五、——蒜香手抓龙骨美味又健康

以蒜香为主要调料，蒜香手抓龙骨是一道美味健康的菜肴，口感咸鲜有味、极具回味，龙骨软烂入口。是一道不可错过的美食、还能增强骨骼健康和皮肤养护，在享受美食的同时。

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