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而蒜香生抽豇豆则是一道简单易做又好吃的家常小炒,夏日炎炎,饮食需求清爽可口。将为大家介绍这道美味佳肴的制作方法,接下来。
准备材料
新鲜的蒜和鲜明的生抽来确保制作出一份美味佳肴、通过挑选嫩绿的豇豆。干辣椒,姜片和糖、同时,我们还需要准备盐,白胡椒粉。
处理豇豆
并在开水中煮至变色、将新鲜的豇豆切成约5厘米的小段,待熟透后捞出沥干水分备用。
准备调料
将蒜末、干辣椒剪成小段备用,姜片。半勺白胡椒粉,然后取一碗,加入1勺盐,1勺糖和适量的生抽调成味汁备用。
起锅烧油
释放出香气、放入蒜末,姜片和干辣椒爆香,将锅置于炉上,加入适量的油、烧至6成热后。
炒豇豆
使豇豆的表面均匀受热,以确保能更好地吸收蒜香和生抽的味道,将熟透的豇豆倒入锅中,不停翻炒约2分钟。
加入调味料
使味汁均匀地附着于豇豆的表面,将调好的味汁倒入锅中,不断翻炒。以提高豇豆的鲜嫩度,可以适量加入少许清水。
焖煮
将豇豆焖煮约3分钟,将锅盖盖上、以便使味汁渗透到豇豆内部。
放盐调味
检查一下味道是否足够,拿开锅盖。调整口味,可适量放入盐和胡椒粉,如有需要。
起锅装盘
并将它们装入盘子中、等到豇豆的汁分变浓时、即可起锅。
美食享受
配上适量的米饭,清爽开胃的美食即可大功告成,蒜香生抽豇豆做好后。蒜香和生抽的味道也使得它更加美味可口,美味的豇豆口感细腻鲜嫩。
小贴士
可以加入更多的干辣椒或放入一些新鲜的辣椒段,如果喜欢吃辣。
注意事项
火候掌握好、避免豇豆过度焦糊或炒熟,在烹饪过程中。
口感改造
同时保留其他原材料和调料、制作出更加丰富多样的口感,可以将豇豆替换成蛤蜊或虾仁。
清洗豇豆
并去除断头、处理时需要先将其用水冲洗干净,断尾和缺角的部分、豇豆有些脏污。
味道美妙,香气四溢,蒜香生抽豇豆是一道简单实用的家常小炒。可以制作出更加符合自己口味的佳肴、通过调整调料的份量和火候。尝试一下吧!
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