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它不仅味道美味，而且更重要的是充满了亲情和温馨，家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。适合各个年龄层次的人群，味道鲜美、是一道不可多得的美食佳肴、制作简单、蒜香烧鸡是一道很受欢迎的家常菜。
挑选新鲜的鸡肉
质地细嫩、色泽鲜艳，选择当天宰杀的新鲜鸡肉，在购买鸡肉时一定要挑选新鲜的肉质。
清洗鸡肉
然后再用盐水浸泡15，将鸡肉洗净-同时还可以使鸡肉更加鲜嫩，20分钟，这样可以去除多余的血水。
切好葱姜蒜
要将它们分别切成细末和小块备用，葱姜蒜是烹饪蒜香烧鸡的必备食材。
腌制鸡肉
调匀后放入鸡肉进行腌制，这样可以让鸡肉入味，腌制时间不少于20分钟，料酒和生抽、在葱姜蒜的碗中加入适量的盐。
煮香料水
煮至水中有浓浓的香味、取一锅水、香叶，草果等香料、然后将香料滤掉，备用，加入桂皮，八角。
加热锅子
放入腌制好的鸡肉快速煸炒，将鸡肉取出备用、加入适量油，将锅子放在火上，待油热后放入姜蒜炒香，至外表金黄。
放入葱姜蒜
放入切好的葱姜蒜爆香，在锅子中再次加油。
加入煮好的香料水
煮沸后加入鸡肉，料酒和生抽、搅拌均匀，加入适量的盐，将煮好的香料水倒入锅中。
焖烧鸡肉
待汤汁收干，鸡肉熟透、开小火焖烧，将鸡肉与调料均匀混合。
撒上葱花和香菜
增添色彩与口感，将切好的葱花和香菜洒在烧好的蒜香烧鸡上。
端上桌
让这道菜更加丰富，摆上一些青菜和红椒等配菜、将蒜香烧鸡盛装在盘子中。
享受美食
让您的味蕾得到了满足，感受它带来的美味和温馨，品尝这道蒜香烧鸡。
注意事项
要注意火候的掌握、以免烤焦或煮烂、在烹饪过程中。
口感调整
可以适量增加一些水或高汤、如果您觉得鸡肉口感过于干燥。
适合各个年龄层次的人群、它制作简单，蒜香烧鸡是一道经典的家常菜、口感鲜美。相信你会做出一道美味可口的蒜香烧鸡，就按照我们提供的步骤来一步一步的制作吧，如果你想尝试一下做这道菜。
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