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富有特色的口感和丰富的味道受到了广大美食爱好者的喜爱、以鲜虾、香辣酱汁和多种调料烹制而成、干锅虾是一道香辣可口的美食。今天我们就来一起学习如何制作这款美味佳肴、蒜香砂锅干锅虾更是一种别具特色的做法，而在这道美食中。
准备食材
蒜末、豆瓣酱等材料，花椒、辣椒，在制作干锅虾之前、包括新鲜的大虾，并将它们分别处理好、首先要准备好需要的食材。
将虾去壳去头
使其松软并去除虾线，用刀背轻轻敲打虾身，将新鲜的大虾洗净后。然后将虾去壳去头备用。
将蒜末和辣椒碎炒香
用小火慢慢炒香、同时加入少量的花椒粉，将适量的蒜末和辣椒碎加入锅中、炒出香味。
加入豆瓣酱
与蒜末、将适量的豆瓣酱加入锅中、继续用小火炒、辣椒混合均匀。
加入干辣椒和香菜
与豆瓣酱混合均匀，将干辣椒和香菜剁碎后、一起加入锅中。
加入鲜虾
用中火翻炒至虾变色、与调料混合均匀，将处理好的鲜虾加入锅中。
加入鸡精和盐
根据口味适量调节，在锅中加入适量的鸡精和盐。
加入啤酒
再次用中火翻炒，与虾和调料混合均匀，倒入适量的啤酒。
加入葱姜蒜
加入锅中，再次混合均匀，将葱姜蒜切成小块。
放入砂锅中
并淋上适量的食用油，将炒好的虾和调料放入砂锅中。
放在火上
用小火煨煮、香气四溢、将砂锅放在火上，煮至虾肉入味。
撒上香菜
可撒上适量的香菜提味，待干锅虾煮好后。
起锅装盘
摆放整齐、将煮好的干锅虾起锅装盘、即可享用美味佳肴。
品尝美味
每一口都散发着浓郁的香气、蒜香砂锅干锅虾的鲜美口感和香辣味道让人欲罢不能。
是一道值得一试的佳肴，制作起来简单易行，蒜香砂锅干锅虾是一道别具特色的美食，味道鲜美可口。
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