蒜香肉末淋小白菜的做法（家常美食）

每个家庭都有自己独特的烹饪方法，家庭美食是我们生活中不可缺少的一部分。这是一道简单又营养的家常美食、今天我要介绍的是蒜香肉末淋小白菜。

准备食材

需要准备好所需的食材、在开始烹饪之前。洗净切成小块，准备一份小白菜；盐和味精等，如酱油、准备一些猪肉末和葱姜蒜、以及一些调料。

切肉末

然后用刀剁成细末，将猪肉切成小块。否则会影响口感，注意不要剁太细。

调制腌料

盐和味精，并搅拌均匀、在肉末中加入少量酱油。然后放置冰箱中腌制十五分钟左右。

切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成小末备用。同时也有助于促进消化、葱姜蒜可以增加菜肴的香味。

热锅

加入适量油，将锅烧热。翻炒出香味、放入葱姜蒜末、当油温达到六七成热时。

加入肉末

继续用中火翻炒、将腌好的肉末倒入锅中。这样会使肉末更加鲜嫩可口，翻炒时，可以适量加入水分，不要让肉末粘在锅底上。

加调料

并用中火翻炒均匀，加入适量酱油和味精，当肉末变色后。根据个人口味适量加盐，这时候可以尝一下味道。

加水淀粉

加入适量水淀粉勾芡，待调料均匀后。口感更好，水淀粉可以使菜肴更加浓稠。

准备小白菜

放入锅中翻炒，将小白菜洗净切成小块。否则会破坏其营养成分、小白菜的烹饪时间不要太长。

加入蒜香肉末

将炒好的蒜香肉末倒入锅中、当小白菜变软后，快速翻炒均匀。这样可以使肉末和小白菜的味道更好地融合。

撒葱花

起到美观和提香的作用，将切好的葱花撒在菜肴上。同时也可以增加菜肴的营养价值。

加少许香油

起到提香和美化的作用，在菜肴上加入少量香油。香油还可以帮助吸收菜肴中的营养成分。

出锅

即可出锅，当菜肴的味道和颜色都达到自己满意的程度时。香气四溢，将热气腾腾的蒜香肉末淋小白菜盛出。

享用美食

现在，这道简单又营养的家常美食已经可以享用了。还富含多种营养成分，不仅口感鲜美。

蒜香肉末淋小白菜是一道营养丰富又美味的家常菜肴。每个人都可以轻松做出这道美食来，只要掌握好烹饪技巧。让我们在家庭中一起享受这道简单又美味的佳肴吧！

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