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这道菜不仅色香味俱佳，蒜香青口是一道非常受欢迎的菜品、还有着非常丰富的营养成分。而且做法非常简单，它适合各个年龄阶段的人群食用、即使是初学者也可以轻松掌握。我们来详细介绍一下蒜香青口的做法和制作技巧，下面。
选购青口
它的肉质鲜美、营养丰富，青口是一种非常常见的海产品。一定要选择色泽鲜亮，在选购时，壳体完整，没有异味的青口。在清洗青口之前要注意将残留在表面的泥沙清除干净，同时。
腌制青口
轻轻拌匀，将清洗干净的青口放入碗中，加入适量盐和料酒。这样可以使青口更加入味，然后将腌制好的青口放入冰箱中腌制1小时。
准备蒜泥
然后用刀将它们剁碎成蒜泥、将蒜头去皮。酱油和香醋、搅拌均匀，加入适量盐，将蒜泥放入碗中。
热锅加油
待油热后、在锅中倒入适量的食用油、将腌制好的青口倒入锅中煎炒。将青口上面的汤汁倒入锅中，在翻炒青口的同时。
加入辣椒
继续翻炒至青口略微变色，在锅中加入适量辣椒和姜片。这样可以使青口更加美味。
倒入料酒
将一些料酒倒入锅中、这样可以增加蒜香青口的味道，在翻炒青口的同时。直到青口煮熟为止，然后继续翻炒。
放入蒜泥
轻轻翻拌均匀、使其均匀地附着在青口上、将刚刚调制好的蒜泥倒入锅中、在青口煮熟之后。
收汁
翻炒约2分钟，将火开到大火，等到蒜泥附着在青口上后。并收汁，使汤汁变得浓稠，这样可以让青口吸收蒜泥的味道。
出锅
将蒜香青口装盘、关火，当汤汁变得浓稠后。可以适量加一些清汤，如果您喜欢更多的汤汁。
香气四溢
香气四溢，蒜香青口出锅后，让人垂涎欲滴。回味无穷，它的口感非常鲜美，酸辣适中。
丰富营养
蒜香青口是一道非常营养的菜品。能够有效地增强人体免疫力和抵抗力、它含有丰富的蛋白质和微量元素。
鲜美多汁
富含丰富的营养成分、蒜香青口的肉质鲜美多汁。同时也能够带给人们健康美味的享受、它能够满足人们对美味佳肴的需求。
健康营养
蒜香青口是一道非常健康的菜品。而且还能够减少人体的胆固醇和脂肪摄入量，它不仅营养丰富、是一道非常适合健康人群食用的菜品。
搭配
这样可以使其口感更加完美、蒜香青口与米饭或面条搭配食用。蒜香青口也可以作为开胃菜或者下酒菜食用，能够提升整体菜品的口感和质量、同时。
口感香浓、蒜香青口是一道非常受欢迎的菜品，营养丰富，它的做法简单。要注意选购好青口，在制作过程中，掌握好火候和翻炒技巧。大家不妨试试，相信大家按照上述步骤做出来的蒜香青口一定非常美味。
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