健康美味，以蒜香青豆拌金针菇（鲜美营养）

越来越多的人开始注重健康饮食、随着人们生活水平的提高。清淡健康而备受追捧，素食因其营养均衡。让你在品尝美味的同时又能保证健康，今天、营养丰富，我们就来介绍一款以蒜香青豆拌金针菇的素菜，清新爽口。

选材

1.青豆：100克，洗净去皮备用。

2.金针菇：洗净备用，切去根部，150克。

3.大蒜：3瓣，切末备用。

4.食用油：适量。

青豆的烹饪

1.捞出备用，大火煮10分钟至熟软、放入适量盐和青豆，锅中加水。

金针菇的处理

1.撕开成小块，将金针菇摊成朵状。

炒制金针菇

1.热锅凉油，放入蒜末煸炒。

2.加入金针菇翻炒、待蒜香四溢后。

3.收汁后关火，用小火煸炒至金针菇出水。

拌青豆

1.用勺子轻轻搅拌均匀即可，将青豆放入金针菇中。

调味

1.搅拌均匀即可，加入适量盐和生抽。

上盘

1.撒上适量的葱花即可，装入盘中。

吃法

1.也可以作为菜品的搭配食用、可以直接食用。

健康营养

1.高血压等疾病有很好的预防作用，钾，膳食纤维，青豆富含蛋白质、镁等营养成分，对心血管疾病。

2.维生素D和铁等营养成分，有很好的滋补保健作用，金针菇中含有多种氨基酸，维生素B族，蛋白质。

3.而且营养丰富，此道菜品不仅口感鲜美，符合现代健康饮食的需求。

易学易做

1.即使是初学者也能轻松上手，配料简单，制作过程容易掌握。

适合人群

1.特别是适合素食主义者和减肥人士，适宜各个年龄段的人群食用。

口感丰富

1.口感清新，青豆和金针菇的组合，让人回味无穷，爽脆。

2.增添香气，加入蒜末，使得口感更加丰富。

节省时间

1.非常方便快捷，只需要20分钟左右即可完成，制作时间短。

美容养颜

1.具有很好的美容养颜功效，青豆中含有的维生素C和维生素E。

2.对促进新陈代谢、金针菇中的多种氨基酸和铁元素、美容养颜也有良好的作用。

1.而且制作简单，以蒜香青豆拌金针菇是一款健康美味的素菜，口感清新，不仅营养丰富、适合各个年龄段人群食用。

2.是一道非常适合现代人健康饮食的素菜佳肴，在享受美味的同时，它还有很好的美容养颜，预防疾病等作用。

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