清蒸蒜香皮皮虾的做法（做出口感鲜嫩）

还能使菜肴味道更为清新，清蒸是一种传统的烹饪方式，不仅可以保留食材的营养成分。更是口感鲜嫩，而今天要分享的清蒸蒜香皮皮虾，味道浓郁。就让我们一起来了解这道美味佳肴的详细制作方法吧，接下来！

一、选购新鲜的皮皮虾

首先要选择新鲜的皮皮虾，在制作清蒸蒜香皮皮虾前。壳色光滑，新鲜的虾体色鲜艳、壳面带有些微湿润。如果虾身松软无力、表明其不新鲜，虾体应该有弹性。

二、准备必要的调料

在制作清蒸蒜香皮皮虾时，还需要准备必要的调料：生姜末、盐和胡椒粉，蒜末，鲜汤。这些调料都可以根据个人口味进行适量添加。

三、去虾线和去头

用小刀沿着虾背剪开，取出虾线，稍微搅拌几下，将选好的皮皮虾放在水中，待虾线露出来后。再用厨房剪刀将虾头剪去，接着。

四、焯水烫煮皮皮虾

加入足够的水，将处理好的皮皮虾放入锅中，大火烧开。再煮2，待水开后-这样可以使皮皮虾更加鲜嫩、3分钟左右。

五、清洗焯好水的皮皮虾

放入凉开水中浸泡5分钟左右、将焯好水的皮皮虾捞出来、以便去除残留的沙粒和杂质。

六、制作蒜末酱汁

加入适量的盐和胡椒粉，将准备好的蒜末和姜末放入碗中，搅拌均匀。往碗中倒入鲜汤，接着，继续搅拌均匀。

七、铺盘

清洗干净的皮皮虾排放在盘中，将焯好水。

八、倒入调料

让其均匀地浸润在皮皮虾上、将制作好的蒜末酱汁倒入铺好皮皮虾的盘中。

九、蒸制

用中火蒸制8、将铺好调料的皮皮虾放入蒸锅中-直至虾肉变色变红、10分钟。

十、撒上葱花和香菜

让其更加香味扑鼻、撒上适量的葱花和香菜末，将蒸制好的皮皮虾取出。

十一、热油淋浇

待油温达到七八成热时，将油均匀地淋在铺好葱花和香菜末的皮皮虾上，使其味道更为鲜美，热锅倒入适量的食用油。

十二、装盘

即可享用了，将热油淋浇过的清蒸蒜香皮皮虾装盘。

十三、创新口感

可以在蒸制前将芝士丝撒在虾身上，如果你想要创新口感。还能加入新的美食元素、这样，清蒸蒜香皮皮虾不仅能保留传统口味。

十四、多样搭配

还可以根据个人口味进行搭配，除了清蒸蒜香皮皮虾之外。例如：糖醋皮皮虾等等，酱烧皮皮虾、麻辣皮皮虾。

十五、

营养丰富的佳肴、清蒸蒜香皮皮虾是一道味道鲜美。并准备好必要的调料、制作时、需要选购新鲜的皮皮虾。可以使皮皮虾更加鲜嫩，通过焯水、清洗等步骤。再蒸制8，将制作好的蒜末酱汁倒在铺好皮皮虾的盘中-10分钟即可。再淋上热油，即可让清蒸蒜香皮皮虾更加美味，撒上适量的葱花和香菜末。

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