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那么今天就介绍一道以蒜香为主打的新颖口感——蒜香排骨煎玉米，但是只会炖汤和红烧的排骨，排骨是一道不可多得的美食，文章想必大家都知道，口感却大同小异，让您的味蕾上天！
准备食材
准备工作尤为重要，在做任何菜肴之前。要做出一道美味可口的蒜香排骨煎玉米，我们需要准备好以下食材：料酒和水，生姜，玉米、猪肋排骨，生抽，盐，大蒜。
处理排骨
用刀背拍打排骨表面，将排骨清洗干净，让排骨更容易入味。生姜，浸泡30分钟左右，料酒和水拌匀、然后加入适量盐。
处理玉米
洗净后切成约2厘米厚的圆片，把玉米剥去外面的叶子和须子。
腌制排骨
料酒和大蒜拌匀、腌制约30分钟，加入适量盐，将浸泡好的排骨放入一个大碗里，生抽。
预热平底锅
加入适量的油，热油至八分热即可、将平底锅放上去加热、煮水烧开后。
煎排骨
再翻面继续煎制至两面呈金黄色，适当调小火力，一面煎至金黄色，将腌制好的排骨放在平底锅里。
煎玉米
加入预处理好的玉米片，在排骨煎好的锅中、翻面煎制至两面微焦。
加入蒜香
爆香后与玉米和排骨一起翻炒、使得蒜香能够完全渗透到食材中、在平底锅中加入适量的蒜末。
加水焖煮
让排骨更加入味、加入适量的水、调小火力盖上锅盖焖煮约10分钟左右。
加入调料
搅拌均匀后焖煮5分钟左右即可出锅，生抽和料酒放在锅中，将适量的盐。
挑选炒锅
翻炒至两面微焦，加入适量蒜末，在锅中加入适量油，然后加入预处理好的玉米片，待油热后，翻炒出香味。
放入排骨
继续翻炒直至排骨表面金黄酥脆、将做好的排骨放入炒锅中。
加入调料
搅拌均匀后再翻炒片刻、在锅中加入适量盐和生抽等调料。
装盘
撒上适量葱花或者香菜叶子，将做好的蒜香排骨和玉米装入盘中，即可美味享用。
您已经学会了如何制作蒜香排骨煎玉米这道美食、通过以上简单步骤。味道香浓，其口感独特。快去试试吧！
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