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而做出一道让人垂涎欲滴的美食更是一件让人感到特别满足的事情，做菜对于每个家庭来说都是必不可少的一项技能。今天我们要介绍的是以牛蛙为主材料的一道美食——蒜香牛蛙。更是一道十分具有特色和魅力的家常菜肴，不仅口感鲜美，营养丰富。
准备材料
在做蒜香牛蛙之前，我们需要准备好以下材料：料酒，白胡椒粉、鸡精、盐，老抽，牛蛙，大蒜，生抽、青红椒，淀粉、香油，生姜。
处理食材
切成适合入口大小的块状、将牛蛙洗净、去皮去骨后；生姜切成片状；青红椒切成丝状；大蒜切成蒜末备用。
制作腌料
鸡精、将适量的盐，老抽，搅拌均匀，淀粉和香油放入碗中，白胡椒粉，取一个碗，生抽，料酒、制作成腌料备用。
将牛蛙入味
让其充分入味，将切好的牛蛙块放入腌料中腌制15分钟。
准备炒锅
放入生姜片和蒜末，用中小火炒出香味，将炒锅倒入适量油。
加入牛蛙块
放入腌好的牛蛙块，翻炒几分钟、炒出香味后。
加入青红椒
再加入切好的青红椒丝、等到牛蛙变成金黄色时、翻炒均匀。
淋入酱汁
淋入少量的酱汁、继续翻炒几分钟、翻炒至快熟时。
出锅装盘
装盘上桌，熟透后即可出锅，颜色金黄，待牛蛙入味。
注意事项
在做蒜香牛蛙的过程中，需要注意以下几点：牛蛙需要充分去皮去骨、1；翻炒时火候不能过大，2，以免牛蛙口感变得老硬。
食材搭配
口感更佳、蒜香牛蛙可以搭配米饭或者馍馍一起食用。
营养价值
能够增强人体免疫力，牛蛙肉含有丰富的蛋白质和维生素，同时也具有解毒的作用。
菜品特点
其特点在于咸鲜适中，香气扑鼻的家常菜肴，蒜香牛蛙是一道口感鲜美、口感软糯。
再次强调
以免影响口感，避免过大，需要特别注意翻炒时的火候，在做蒜香牛蛙的过程中。
其制作过程简单易懂，口感鲜美的家常菜肴，就能够做出一道令人垂涎欲滴的美食、只要注意火候和味道的调制，蒜香牛蛙是一道营养丰富。香气更浓的蒜香牛蛙，希望大家在尝试制作时能够做出一道口感更佳！
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