简单又美味的蒜香南瓜烙（让你爱上南瓜的美食艺术）

富含维生素A和钾等多种营养成分，南瓜是营养丰富的食材。又美味可口、是一道家常菜肴中的佳品、既简单易做、蒜香南瓜烙。

一：选购南瓜的小窍门

重量比同等体积的其他南瓜重的品种，挑选南瓜时，没有刮擦和破损的，应选择表皮色泽光亮。这种南瓜的口感可能不佳、南瓜形状不宜太大或不规则。

二：清洗处理南瓜

去除表皮，将南瓜洗净。或用刀将表皮切下，可选择去皮工具。便于后续步骤操作、然后将南瓜切成片或块。

三：用料和调料准备

适量的盐和胡椒粉，需要准备好磨好的蒜末，香气扑鼻的蒜香南瓜烙，为了制作出口感鲜美，以及面粉和鸡蛋。

四：南瓜片裹粉

让南瓜片均匀地吸收调味料，将南瓜片放入碗中，均匀地撒上盐和胡椒粉，再在南瓜片上裹上一层薄薄的面粉。

五：打鸡蛋液

轻轻搅拌均匀、在另一个碗中打入鸡蛋。

六：南瓜片裹上鸡蛋液

均匀地涂上一层鸡蛋液，将裹好面粉的南瓜片放入鸡蛋液中。

七：热锅预备

在油温达到6成热时即可开始下锅、将平底锅放在火上，倒入适量的食用油。

八：烤制南瓜

两面都要均匀受热，等到南瓜熟透变成金黄色时，将裹好鸡蛋液的南瓜片放在锅中，就可以捞起来了。

九：蒜香味道的制作

用小火炒香，放入磨好的蒜末，将锅中剩余的油倒掉。香气扑鼻的蒜末和南瓜片的混合让人垂涎欲滴。

十：蒜香南瓜烙的佳肴制作

让南瓜片均匀地裹上蒜香味，将香气十足的蒜末倒在烤制好的南瓜片上。可以切成适量的小块装盘了，这时候蒜香南瓜烙就做好了。

十一：营养成分丰富

对眼睛健康有着重要作用，尤其是维生素A、蒜香南瓜烙口感鲜美，南瓜含有多种维生素和矿物质、营养丰富。

十二：操作技巧小贴士

过薄则容易炸糊，过厚则容易烤熟不透，南瓜片不宜太厚或太薄。并且油温应适中，锅中的油应该充分预热。

十三：适当搭配美味更佳

如拌凉菜、还可以搭配上一些其他的美食来丰富口感，炸鸡柳等，除了口感美妙的蒜香南瓜烙外。

十四：家庭的快手美食

小清新的味道让人爱不释手，是居家旅行必备的快手美食，蒜香南瓜烙是一道简单易学的家庭菜肴。

十五：

是一道营养丰富的佳肴、蒜香南瓜烙操作简单，味道鲜美。在制作过程中注意火候和适量调味可以让口感更佳。尝试一下这道美食吧！

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