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下午茶是一种生活态度，一种慢下来享受生活的方式。而紫薯红豆饼作为一款经典的下午茶小点心，深受人们的喜爱。为了让大家更好地享受到这款美味的小点心，本文将为大家分享自制紫薯红豆饼的做法，让大家轻松DIY，享受美味和健康。
一、准备材料和工具
准备好所需要的紫薯、红豆沙、面粉、油、糖等材料，还需要一个饼模和擀面杖等工具。
二、制作紫薯泥
将紫薯切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥状，加入适量糖拌匀备用。
三、制作红豆沙
将红豆洗净后放入锅中煮烂，加入适量糖拌匀，制成红豆沙备用。
四、准备面粉
将面粉和适量的水揉成面团，放置静置20分钟备用。
五、分割面团
将面团分割成小块，每个块约为20克。
六、擀面皮
用擀面杖将小块面团擀成薄皮，大小要与饼模相适应。
七、填充馅料
在擀好的面皮上放入适量的紫薯泥和红豆沙。
八、收口制成饼
将馅料收口，制成饼状。
九、烤盘刷油
在烤盘上刷上一层油，防止饼粘住。
十、放入烤箱
将制成的饼放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右。
十一、待饼变色取出
当饼变色后即可取出，晾凉后即可食用。
十二、加入独特风味
除了常规的紫薯和红豆沙，还可以加入一些其他的食材，如芝士、核桃等，增加饼的风味。
十三、调整口感
根据自己的口感喜好，可以调整饼的甜度和松软度。
十四、小贴士
在制作时要注意面皮的厚度和馅料的填充量，保证饼的口感和香气。
十五、结语
自制紫薯红豆饼，不仅美味健康，而且充满了DIY的乐趣。希望本文的分享能够让大家更好地享受到这款经典下午茶小点心的美味。
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