蒜香凉拌土豆丝的制作方法（清爽口感）

自己动手做出来是一件很有趣的事情、对于爱好美食的人来说、想要品尝到各种美食的美味。非常简单易操作，适合家庭厨房，今天给大家介绍的这个菜谱，甚至初学者都能够轻松掌握。不仅营养丰富，相信大家一定会喜欢、而且口感清爽，这道蒜香凉拌土豆丝。

选材

先要准备好食材，在制作蒜香凉拌土豆丝之前。纹理清晰的土豆，坚实、选购土豆时要选择新鲜。蒜也是必不可少的食材，同时。还可以添加适量的辣椒油、如果您喜欢辣味。

制作蒜香油

准备一份新鲜的大蒜和一些橄榄油或其他调味油。将其切成末状，洗净后、先将大蒜剥皮。加入适量的橄榄油或其他调味油，将其放在微波炉中加热，接下来。一般加热30秒左右即可，注意不要让油太热。这样做出来的蒜香油有着浓郁的蒜香味道。

制作土豆丝

用刨刀将其切成细长的丝状、将选好的土豆去皮后。这样做出来的口感更加嫩滑，这里需要注意的是土豆丝要尽可能地细。

焯水

让它更加清爽口感，将切好的土豆丝放入开水中焯烫一下，这样可以去除土豆中的淀粉。

凉拌土豆丝

加入适量的盐，鸡精、将焯好水的土豆丝取出，醋和蒜香油、放入大碗中。这样做出来的蒜香凉拌土豆丝更加美味可口，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟左右。

添加佐料

花生碎，可以加入适量的辣椒油、这样会让整道菜更加美味、在拌好的土豆丝中，香菜等佐料。

注意事项

需要注意一些细节问题，在制作蒜香凉拌土豆丝的过程中。不要过长或过短，比如要掌握好焯水的时间。不要放太多、还要注意调味料的使用量，否则会影响口感。

营养价值

它富含碳水化合物，维生素和矿物质等多种营养成分，土豆是我们日常饮食中常见的主食之一，膳食纤维。而辣椒油则可以促进胃肠蠕动，有助于消化和排毒、蒜香油则可以提高食欲和增加人体免疫力。

口感特点

爽滑，同时还带有浓郁的蒜香味道和一定的辣味、非常适合夏季食用、蒜香凉拌土豆丝的口感清爽。

适宜人群

老人和孕妇都是非常适宜的食品、蒜香凉拌土豆丝对于儿童。更加安全健康、无添加剂，而且口感清爽，它不仅营养丰富。

食用方法

也可以作为主食搭配着各种菜品食用，蒜香凉拌土豆丝可以作为一道清爽的凉菜。还可以加入适量的糖，如果您喜欢甜味，制作成甜口味的蒜香凉拌土豆丝。

储存方法

放在冰箱冷藏保存、制作好的蒜香凉拌土豆丝可以放入密封容器中。保存时间不宜过长，一般来说、在2-3天内食用完。

与其他菜品的搭配

蒜香凉拌土豆丝可以搭配着各种菜品食用。还可以作为炒面、比如可以搭配着炒蔬菜，烤鸡肉，煮鱼片等、炒饭等主食的配菜。

家庭实用

蒜香凉拌土豆丝是一道非常适合家庭制作的菜品。而且食材常见，它不仅简单易操作、制作成本低廉，是一道十分实用的家庭菜肴。

营养丰富的菜品，蒜香凉拌土豆丝是一道口感清爽。但总体来说非常简单易操作，在制作过程中需要注意一些细节问题。可以搭配着各种菜品食用，它适合儿童、老人和孕妇食用，还可以作为主食的配菜。享受自己亲手做出来的美食、大家可以在家里动手制作。

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