美味可口的肉馅蒜香烤茄子（传统中式烤茄子的新变化和做法）

经常被用于家庭烹饪，茄子是非常常见的食材之一。它融合了传统中式烤茄子的特点并增添了新的口感和美味、而本文主要介绍的是一道新型的烤茄子——以肉馅蒜香烤茄子。

一、选取优质茄子

我们首先需要选取优质的茄子作为食材，为了制作出美味可口的肉馅蒜香烤茄子。色泽较光亮且表面光滑的茄子、一般来说，尽量选择体形较大。

二、洗净去皮

用刀切去其表皮，将选好的茄子洗净。而且有助于降低茄子的苦味，这样做的好处是让烤出来的茄子更加入味和脆嫩。

三、切块

以便于后续的调味处理和烤制、切好去皮的茄子，将它们切成适当大小的块状。

四、准备肉馅

可以根据自己的口味选择合适的肉类、如猪肉，牛肉或鸡肉等、准备一定量的肉馅。

五、加入调料

鸡精和一些葱姜末搅拌均匀，增加其鲜美度、让其充分融合，糖，将准备好的肉馅加入适量的盐。

六、加入蒜末

此时，以增添香味和口感，可以在肉馅中加入一些蒜末。

七、调味均匀

让其均匀地吸收调料和蒜香味、再次搅拌肉馅。

八、涂抹油

以免茄子和肉馅粘底或烤盘难以清洗、在烤盘上涂上一层油。

九、填充肉馅

让茄子充分吸收肉馅中的汁液，将调味均匀的肉馅填入切好的茄子块中。

十、烤制过程

以200度左右的温度烤制20，将填好肉馅的茄子块放入预热好的烤箱中-30分钟即可。

十一、翻面烤制

影响口感，以使两面均匀受烤，避免部分焦黑，中途要注意将茄子块翻面。

十二、出炉装盘

可以将它们装盘，这样可以增添其色彩和美味度、烤好的肉馅蒜香烤茄子出炉后，撒上一些葱花和香菜末。

十三、搭配饭菜

面条或者馒头等食用，这道菜可以作为主食搭配米饭，也可以当做小吃或者下酒菜品尝。

十四、口感体验

茄子软糯入味，肉馅蒜香烤茄子口感鲜美、蒜香四溢，是一道口感非常丰富的美食，肉馅香甜鲜嫩。

十五、结尾

加入了肉馅和蒜末等食材，它以茄子为主食材，肉馅蒜香烤茄子是一道美味可口的传统中式烤茄子的新变化，通过合理的搭配调味和烤制而成。口感丰富，它不仅外观美观，深受人们的喜爱，而且味道鲜美。

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