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宴客时不可或缺的美食，也是家庭聚会，翅根不仅是酒吧，夜店里的小吃。我们来分享一道简单易做，今天，口感鲜美的蒜香烤翅根做法。调料，让我们开始吧，准备好锅、食材！
选购优质翅根：无血迹的鲜翅根，无气味，形状匀称。
制作腌料：黑胡椒、将大蒜捣成蒜泥，加入盐，混合均匀，花椒粉等调料。
腌制时间：放置冰箱冷藏室中腌制至少1小时，将腌料涂抹在翅根上。
烤盘处理：并在上面涂上一层食用油、防止翅根粘底、用厨房纸巾擦拭干净烤盘。
烤箱预热：烤盘放在中层，将烤箱预热至200℃，上下火。
翅根入烤箱：放入预热好的烤箱中，将腌制好的翅根均匀排放在烤盘上。
翻面烤制：将翅根翻面，经过10分钟的烤制后，继续烤制10分钟。
调整口感：辣椒粉等调料，增添口感，根据个人口感，可以在翅根上撒上适量的孜然粉。
加热时间：可以在原来的基础上多烤几分钟，如果觉得翅根没有完全熟透、但不要过度烤制。
取出装盘：装盘，将烤好的蒜香翅根取出、并可以在上面撒上一些香菜叶和青葱碎。
配菜推荐：更添美味，搭配啤酒、土豆泥等美食、或者配上自制沙拉，可乐等饮品。
注意事项：可以让翅根更加嫩滑，在腌制时加入少量的鸡肉精。过多的盐会影响口感、使用盐要控制好量，同时。
烤制技巧：防止过度烤制或者烤焦、在烤制过程中，要经常观察翅根的状态。
调料替换：如芥末，如果不喜欢蒜香味道、香辣酱等，可以选择自己喜欢的调料来代替。
香气四溢的蒜香翅根，通过以上步骤，烤出了口感鲜美。家庭晚餐还是小酌时嗨翅，无论是朋友聚会、这道菜都是不可错过的美味佳肴。
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