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而且营养价值也非常高，蒜香开背虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，肉质嫩滑，它口感鲜美。希望能帮助您在家中轻松做出这道美味佳肴、本文将介绍如何制作美味的蒜香开背虾。
准备食材
料酒等，盐，包括新鲜的虾、在制作蒜香开背虾之前、生姜，胡椒粉，葱花，首先需要准备好各种所需的食材，蒜末。
处理虾
然后用小刀沿着虾背剖开、去掉虾线，留下一条小缝隙，去掉虾线，将虾洗净。
腌制虾
搅拌均匀后腌制20分钟左右、让虾肉更加入味，胡椒粉、将处理好的虾放入容器中，料酒等调味料，加入适量盐。
准备蒜泥
用刀切成末状，搅拌均匀备用，然后加入一点盐和橄榄油、将蒜瓣去皮。
准备生姜丝
将生姜去皮，切成细丝备用。
烤制虾
然后放入预热好的烤箱中、均匀地涂抹在虾身上，将蒜泥和生姜丝填入虾背的小缝隙中，在烤盘上放入处理好的虾，以200度的温度烤制10-15分钟。
加入调料
让其更加香气扑鼻，将烤制好的虾取出，撒上葱花和胡椒粉，再淋上一些橄榄油和酱油等调味料。
上桌
上桌享用即可、将做好的蒜香开背虾装盘。而且营养丰富，这道美味的菜品不仅口感，非常适合全家人一起品尝。
注意事项
以免影响口感和健康，制作蒜香开背虾的过程中、一定要彻底去除虾线，需要注意卫生和安全，尤其是处理虾的时候。
选用新鲜虾
以确保口感更佳，一定要选择新鲜的虾，在制作蒜香开背虾的时候、营养价值更高。
腌制时间控制
一般腌制20分钟左右即可、否则会影响虾肉的鲜嫩口感、腌制时间不要过长，在腌制虾的时候。
烤制时间控制
以免过度烤制、需要根据自己的烤箱情况和虾的大小来掌握烤制时间、影响口感、在烤制虾的时候。
调味料的选择
可以根据自己的口味喜好来选择合适的调味料，让口感更佳，在加入调味料的时候。
刀工技巧
以确保食材的质地和口感、在处理虾和生姜的时候、需要注意刀工技巧。
口感鲜美，蒜香开背虾是一道美味的海鲜菜品，营养丰富，制作起来简单方便。让家人朋友一起分享美食的乐趣、相信您也可以在家中轻松做出这道美味佳肴、只要按照本文所介绍的步骤一步步操作。
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