蒜香韭菜花炒豆芽的做法（鲜美又营养的家常菜）

经常食用有助于保持身体健康，豆芽是一种营养价值很高的蔬菜。我要为大家介绍一道简单易做又美味的豆芽菜——蒜香韭菜花炒豆芽，今天。

准备材料

在烹饪前，我们需要准备好以下材料：大蒜适量，韭菜花适量、盐适量、鸡精适量，油适量，豆芽500克、大葱适量。

洗净豆芽

洗掉表面的杂质和污垢，将豆芽放在清水中浸泡几分钟、把多余的根切掉、用手捏碎尾部的根。

处理韭菜花

用清水洗净备用，将韭菜花切成小段。

切蒜和葱

将大蒜和大葱分别剁碎备用。

热锅凉油

倒入油，待油热后放入葱和蒜末爆香。

加入豆芽

调入盐和鸡精炒匀、将处理好的豆芽放入锅中翻炒，让它们均匀地沾上油。

加入韭菜花

让韭菜花融入豆芽中，继续翻炒，将切好的韭菜花放入锅中、搅拌均匀。

加水焖煮

用中火焖煮2，在锅中倒入适量的清水、盖上锅盖-3分钟。

大火收汁

同时让菜变得更加鲜美、将锅盖打开、转换成大火、煮至汤汁略微收干。

出锅装盘

淋上少许香油即可、将炒好的豆芽和韭菜花装盘。

小贴士

这样也能省去一定的时间和精力，如果怕麻烦可以直接购买加工好的蒜蓉和姜蓉。

健康价值

同时豆芽中的膳食纤维也有助于促进肠胃蠕动，能够增强免疫力，豆芽中含有丰富的维生素C。

味道鲜美

炒出来的豆芽菜非常美味可口，豆芽的口感清爽，加上韭菜花的香味、加上葱和蒜的调味。

简单易做

准备时间不到15分钟即可上桌，这道菜做法简单，步骤也不多、是家庭常备的一道美食。

它既健康又营养，蒜香韭菜花炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，是一道适合全家人食用的美食佳品。品尝这道美味可口的豆芽菜，大家可以试着在家中自己动手做一下。

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